Sūris ir migdolų guakamolis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 vidutiniai avokadai, perpus susmulkinti, pasėti, nulupti ir stambiai pjaustyti
• ½ puodelio pjaustyto raudonojo svogūno
• 2 serrano paprikos *, perpus perpjautos, pasėtos (jei reikia) ir smulkiai supjaustytos
• ¾ puodelio trupintos fetos arba ožkos sūrio (6 uncijos)
• 1 kalkės, sultingos
• ½ puodelio griežinėliais pjaustytų migdolų, paskrudintų ir stambiai pjaustytų
• ⅓ puodelio pjaustyto šviežio kalendros
• ¾ šaukštelio druskos
• ¾ puodelio sutrinto ožkos sūrio (6 uncijos) arba sutrupinto fetos sūrio
• Morkos, jicama juostelės ir (arba) pita drožlės
• Kalkių pleištai ir kalendros šakelės (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite avokadus, svogūnus, serrano paprikas; truputį sutrinkite šakute. Sulenkite sūrį, laimo sultis, migdolus, kalendrą ir druską. Šaukštą į serviravimo dubenį. Patiekite iš karto arba uždenkite paviršių tiesiogiai su plastikine plėvele ir šaldykite ne ilgiau kaip 6 valandas.

• 2 žingsnis

  Patiekite su morkų lazdelėmis, jicama juostelėmis, pjaustytų plokščių ar pita apvalumais, kalkių pleištais ir kalendros šakelėmis. Gamina apie 4-1 / 2 puodelius (dešimt, 1/4 puodelio porcijų).

* Darbas su karštais pipirais:

Kadangi karštuose čili pipiruose, pavyzdžiui, serranuose, yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti jūsų odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio kontakto su čili. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti čili pipirus, gerai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu.

**

Gvakamolio uždengimas grietinės sluoksniu yra dar vienas būdas, kad jis ilgiau laikytųsi be avokado patamsėjimo.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 183 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 13 mg cholesterolio, 268 mg natrio, 8 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 1 g cukraus, 6 g baltymų.