Karamelizuotas giluminis moliūgas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 1 svaro gilių moliūgas
• ¼ puodelio sviesto
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ¼ puodelio obuolių sidro
• ½ šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio šviežiai malto muskato riešuto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Seklią kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi arba aliuminio folija. Kiekvieną moliūgą perpjaukite per pusę; išmeskite sėklas ir pašalinkite pluoštinę medžiagą. Į paruoštą kepimo skardą sudėkite puses, supjaustykite šonus žemyn. Kepkite neuždengtą 40–45 minutes arba kol moliūgas suminkštės. Leiskite pastovėti, kol pakankamai atvės, kad galėtų sutvarkyti; supjaustykite 1 colio griežinėliais. (Jei pageidaujate, uždenkite ir atšaldykite per naktį. Prieš baigdami receptą, moliūgai leiskite įkaisti iki kambario temperatūros.) Moliūgo griežinėlius sudėkite į 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą, jei reikia, perdenkite.

• 2 žingsnis

  Dideliame keptuvėje sumaišykite sviestą, rudąjį cukrų, sidrą, cinamoną, druską ir muskato riešutą; užvirkite, maišant, kad ištirptų cukrus. Sumažinkite šilumą ir švelniai virkite neuždengtą 5 minutes arba iki sirupo. Užlašinkite glazūros ant moliūgo. Kepkite neuždengtą maždaug 10 minučių arba kol perkais. Prieš patiekdami, šaukštą glazūros užpilkite ant moliūgo.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 154 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 20 mg cholesterolio, 160 mg natrio, 22 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 1 g baltymų.