Karamelės-migdolų tortas | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

6 kiaušinių tryniai
1 ½ puodelio cukraus
½ puodelio obuolių sidro arba obuolių sulčių
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelio vanilės
½ šaukštelio malto cinamono
6 kiaušinių baltymai
2 puodeliai graham krekingo trupinių
1 puodelio maltų migdolų
1 receptas karamelės padažo ir karamelės kremo įdaro (žr. Receptų centrą)
1 receptas saldintos plaktos grietinėlės (žiūrėkite receptų centre)

Nurodymai

1 žingsnis
Gerai sutepkite ir miltais patepkite tris 8x1-1 / 2 colių apvalias kepimo skardines; atidėti. Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, 1 puodelį cukraus, obuolių sidrą ar sultis, kepimo miltelius, vanilę ir cinamoną. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu maždaug 3 minutes arba tol, kol sutirštės ir taps lengvas.
2 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite plakiklius. Ypač dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite kiaušinių baltymus, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite likusio cukraus, plakdami dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai).
3 žingsnis
Sulenkite kiaušinio trynio mišinį į kiaušinių baltymų mišinį. Į kiaušinių mišinį po vieną ketvirtadalį įmaišykite krekerių trupinius ir migdolus. Tešlą tolygiai paskirstykite tarp paruoštų keptuvių.
4 žingsnis
Kepkite 325 laipsnių F orkaitėje nuo 25 iki 30 minučių arba tol, kol lengvai palieskite viršuje, viršuje esanti viršutinė dalis. 10 minučių atvėsinkite ant vielinių lentynų. Atlaisvinkite šonus; nuimkite pyrago sluoksnius nuo keptuvės. Kruopščiai atvėsinkite ant vielinių lentynų.
5 žingsnis
Padėkite torto sluoksnį ant torto plokštės; paskleiskite su puse karamelės kremo įdaro. Viršuje su antruoju sluoksniu; paskleiskite likusiu įdaru. Viršuje su trečiuoju sluoksniu. Viršutinę ir šoninę dalis užšaldykite pasaldinta plakta grietinėle. Pasūdykite su likusiu karamelės padažu. Atlieka 12 porcijų.