Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Ištieskite didelę kepimo skardą pergamento popieriumi; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys pasidarys rupūs. Įpilkite sūrio; gerai ismaisyti. Miltų mišinio centre padarykite šulinį. Įpilkite 1 1/2 puodelio pieno iš karto. Šakute maišykite, kol sudrėks.
-
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą, sulankstydami ir švelniai spausdami, kol tešla laikysis kartu. Patroškinkite arba lengvai iškočiokite tešlą iki 3/4 colio storio. Iškirpkite tešlą su miltais pabarstytu 2–2 colių apvaliu pjaustytuvu; prireikus pakartokite įrašus. Įpjaustykite pjaustytuvą į miltus tarp gabalų.
-
Tešlą išklokite 1 colio tarpais ant paruoštos kepimo skardos. Teptukų viršūnes papildomu pienu. Kepkite 14-16 minučių arba iki auksinės spalvos. Sausainius perkelkite į vielinį stelažą. (Norėdami patiekti šiandien, truputį atvėsinkite sausainius. Praleiskite 4 ir 5 veiksmus ir tęskite, kaip nurodyta 6 veiksme.)
-
Sausainius visiškai atvėsinkite. Įdėkite į uždaromą maišą su šaldikliu; užsandarinkite, etiketę ir užšaldykite iki 2 mėnesių.
-
Atšildykite sausainius kambario temperatūroje (leiskite apie 2 valandas). Jei norite, įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite apie 10 minučių arba tik iki kaitros.
-
Sausainius padalinkite ir sudėkite į serviravimo lėkštes. Viršuje su „Peppered Ham Gravy“.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 562 kalorijos (16 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 90 mg cholesterolio, 1318 mg natrio, 50 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 7 g cukraus, 22 g baltymų.Paprikų kumpio padažas
Ingridientai
Nurodymai
-
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite kumpį ir svogūną. Virkite, kol kumpis paruduos, o svogūnas suminkštės, retkarčiais pamaišydamas. Įmaišykite miltus į kumpio mišinį. Virkite ir virkite ant vidutinės ugnies 1 minutę. Palaipsniui suplakite piene. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Įmaišykite pipirus ir šalavijus. Jei norite, įmaišykite petražoles. Patiekite nedelsdami. (Arba įdėkite į hermetišką indą; uždenkite. Atšaldykite ne ilgiau kaip 48 valandas. Padažą kaitinkite padaže ant vidutinės silpnos ugnies 10–15 minučių arba kol kaitinsite. Jei reikia, išmaišykite pakankamai papildomo pieno, kad būtų norima konsistencija. .)
