Tuniso pascha ratatouille | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 vidutiniai baklažanai (apie 1-1 / 2 svarai)
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 vidutiniai pomidorai, ketvirčiais
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1 valgomąjį šaukštą pjaustyto šviežio mairūno arba 1 arbatinį šaukštelį džiovinto mairūno susmulkiname
• 1 šaukštelio kalendros sėklų, susmulkintų
• ¼ - 0, 5 šaukštelio druskos
• ¼ - 0, 5 šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 2 šaukštai pušies riešutų, paskrudinti
• Švieži mairūnų lapai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Nulupkite baklažaną; supjaustykite 1-1 / 2 colio kubeliais. Įmeskite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir supilkite į negilią kepimo skardą. Skrudinkite neuždengtą 10 minučių, vieną kartą maišydami; atidėti.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų. Pomidorus, česnaką, džiovintą mairūną (jei naudojate), kalendrą, druską ir smulkintus raudonuosius pipirus kepkite karštame aliejuje, kol pomidorai tik suminkštės. Įpilkite baklažanų; sumažinti šilumą iki žemos. Virkite, uždengę, 10 minučių; per paskutines 3 minutes virkite pušies riešutus ir šviežią mairūną (jei naudojate). Prieš patiekdami apibarstykite mairūno lapeliais. Atlieka 6 patiekalų patiekalus iš patiekalų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 115 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 97 mg natrio, 9 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 2 g baltymų.