Oranžiniai lipnūs ritinėliai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

3 ½ - 4 puodeliai universalių miltų
1 pakuotė aktyvių sausų mielių
1 ¼ puodelio pieno
2 šaukštai granuliuoto cukraus
2 šaukštai sutrumpinti
1 šaukštelio druskos
1 kiaušinis
1 puodelis granuliuoto cukraus
½ puodelio sviesto, suminkštinta
2 šaukštai smulkiai supjaustytos apelsino žievelės (2 apelsinų žievelės)
1 receptas cukraus pudros pudros milteliai (receptas pateiktas žemiau)

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite 1-1 / 2 puodelius miltų ir mieles; atidėti. Vidutiniame puode įkaitinkite ir išmaišykite pieną, 2 šaukštus granuliuoto cukraus, sutrinkite ir įberkite druskos, kol šilta (nuo 120 laipsnių iki 130 laipsnių temperatūros) ir sutrinta beveik išsilydo.
2 žingsnis
Į miltų mišinį įpilkite pieno mišinio kartu su kiaušiniu. Plakite elektriniu maišytuvu 30 sekundžių mažu ar vidutiniu greičiu, nuskuskite dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Mediniu šaukštu išmaišykite kuo daugiau likusių miltų.
3 žingsnis
Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai minkštą, lygią ir elastingą tešlą (iš viso 3–5 minutes).
4 žingsnis
Formuokite tešlą į rutulį. Įdėkite rutulį į lengvai suteptą dubenį; Kartą pasukite į riebaluotą paviršių. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol tešla padidės dvigubai (apie 1 valandą).
5 žingsnis
Kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į 12x8 colių stačiakampį. Pusę užpildymo mišinio paskleiskite ant kiekvieno. Pradėdami nuo ilgosios pusės, susukite į spiralę. Sandarinimo siūlė. Kiekvieną ritinį supjaustykite į dvylika 1 colio dalių. Sudėkite į paruoštas keptuves. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kol beveik padvigubės (apie 30 minučių).
6 žingsnis
Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 18 - 20 minučių arba iki auksinės spalvos. Atvėsinkite ant vielos stovo 2 minutes; nuimkite nuo keptuvės.
7 žingsnis
Jei norite, per ritinius pasūdykite cukraus pudros pudrą. Sudaro 24.

Patarimai

Paruoškite ir suformuokite ritinius, kaip nurodyta. Uždenkite plastikine plėvele ir po to folija. Šaldykite 2–24 valandas. Leiskite 20 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje apie 20 minučių arba iki auksinės spalvos. Atvėsinkite ant vielos stovo 2 minutes. Nuimkite nuo keptuvės. Patiekite kaip nurodyta.