Kumpio ir saldžiųjų bulvių sriuba geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais
• 1 15 arba 19 uncijų gali būti „cannellini“ (baltosios inkstų) pupelės, nuplaunamos ir nusausinamos
• 1 ½ puodelio kubeliais supjaustyto kumpio
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• ½ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 32 uncijų dėžutė sumažinto natrio vištienos sultinio
• ½ puodelio pusantros ar lengvos grietinėlės
• „Crème fraîche“ (neprivaloma)
• Paprika (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  3 l / 2 arba 4 litrų lėtai viryklėje sumaišykite saldžias bulves, pupeles, kumpį, svogūną, čiobrelius ir pipirus. Supilkite sultinį ant mišinio viryklėje.

• 1 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba ant stiprios ugnies 2–1–3 valandas. Išmaišykite per pusę.

• 2 žingsnis

  Bulvių mišinį šiek tiek sutrinkite su bulvių koše, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Jei norite, kiekvieną patiekalą papildykite crème fraîche ir (arba) paprika.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 250 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 30 mg cholesterolio, 1118 mg natrio, 36 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 6 g cukraus, 17 g baltymų.