Graikų stiliaus frittata | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio džiovintų pomidorų griežinėlių (nesupakuotų aliejuje)
• ½ puodelio verdančio vandens
• 8 kiaušiniai
• ½ puodelio skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų, pjaustytų
• ¼ puodelio sutrinto sumažinto riebumo fetos sūrio (1 uncija)
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių, susmulkintų, arba 2 arbatiniai šaukšteliai pjaustyto šviežio raudonėlio
• ⅓ puodelio įsigytų itališkų alyvuogių antipasto, marinuotų česnakuose ir žolelėse
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• Šviežias raudonėlis (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Nedideliame dubenyje sumaišykite džiovintus pomidorus ir verdantį vandenį; leiskite pastovėti 5 minutes. Nusausinkite pomidorus, rezervuodami skystį.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame dubenyje plakti kiaušinius su šluotele, kol gerai išmaišomi ir tolygiai nusidažo. Įmaišykite skrudintą raudonąją papriką, sūrį ir išdžiovintą arba įdarytą šviežią raudonėlį. Lengvai nusausinkite ir susmulkinkite itališkų alyvuogių antipasto. Į kiaušinių mišinį įmaišykite antipasto ir rezervuotą pomidorų mirkymo skystį.

• 3 žingsnis

  Dideliame krosnyje kepkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę; viršuje su mirkytais džiovintais pomidorais. Keptuvę perkelkite į orkaitę. Kepkite 10–13 minučių arba tol, kol išvirs kiaušinių mišinys.

• 4 žingsnis

  Patiekite šiltai. Pabarstykite pipirais ir, jei norite, papuoškite papildomu šviežiu raudonėliu.

Patarimai

Kitą kartą pakeiskite 1/2 puodelio susmulkinto mocarelos sūrio (2 uncijos) fetos sūriu ir 1/2 puodelio baziliko pesto - alyvuogių antipasto.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 224 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 374 mg cholesterolio, 410 mg natrio, 7 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 15 g baltymų.