Virta mango vištiena geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 vištienos šlaunelių su kaulais (iš viso nuo 4 iki 5 svarų), be odos
• ½ puodelio mango čatnio
• ¼ puodelio azijietiško saldaus čili padažo arba įprasto čili padažo
• 1 šaukštas tarkuoto šviežio imbiero arba 1 šaukštelis malto imbiero
• 1 šaukšto laimo sulčių
• Karšti virti rudi ryžiai (nebūtina)
• Supjaustyti žalieji svogūnai (nebūtina)
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Jei norite, ypač didelėje keptuvėje kepkite vištieną pusiau išilgai ant vidutinės ugnies, kol abi pusės paruduos. Nukelkite nuo ugnies.

• 2 žingsnis

  Čatnyje supjaustykite didelius vaisių gabaliukus. 4–5 kv. L. Viryklėje sumaišykite čatnį, čilės padažą ir imbierą. Įpilkite vištienos, paversdami kailiu.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba ant stiprios ugnies 2 1/2 valandas. Perkelkite vištieną į serviravimo lėkštę; uždenkite ir laikykite šiltai.

• 4 žingsnis

  Padažui, jei norite, išpilkite virimo skystį. Virimo skystį supilkite į vidutinį indą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 5 minutes arba kol sumažės iki 1 1/2 puodelio. Įmaišykite laimo sultis. Jei norite, patiekite vištieną ant rudųjų ryžių. Ant viršaus užpilkite padažo ir, jei norite, pabarstykite žaliaisiais svogūnais ir patiekite su kalkių pleištais.

Lėtas viryklės dydis:

4–5 kv

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 291 kalorija, (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 172 mg cholesterolio, 349 mg natrio, 20 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 17 g cukraus, 35 g baltymų.