Kumpis ir saldžiųjų bulvių kopūstas geresni namai ir sodai

Ingridientai

2 šaukštų sviesto
1 puodelio pjaustyto svogūno
1 puodelio pjaustytų salierų
½ puodelio supjaustytos morkos
4 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio
2 puodeliai pjaustytų, nuluptų saldžiųjų bulvių
1 puodelio pusantros
3 šaukštai universalių miltų
2 puodeliai kubeliais pjaustyto virto sumažinto natrio kumpio
2 puodeliai susmulkinto baltojo čederio sūrio (8 uncijos)
¼ puodelio supjaustytų žalių svogūnų
6 - 8 pasukų sausainiai

Nurodymai

1 žingsnis
6 kv. Olandų krosnyje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūną, salierą ir morką; virkite 7 minutes arba kol daržovės suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite sultinio ir saldžiųjų bulvių. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengę 8–10 minučių arba kol saldžiosios bulvės suminkštės.
2 žingsnis
Dubenyje išplakite pusę su puse ir miltus; supilkite į sriubos mišinį kartu su kumpiu. Virkite ir maišykite, kol šiek tiek sutirštės ir išsipūs. Virkite ir maišykite dar 1 minutę. Maišykite sūrį, kol išsilydys ir taps lygus. Viršuje su žaliais svogūnais ir patiekite su pasukų sausainiais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 604 kalorijos (21 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 115 mg cholesterolio, 1457 mg natrio, 46 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 9 g cukraus, 26 g baltymų.

Pasukų sausainiai

Ingridientai

3 puodeliai universalių miltų
1 šaukšto kepimo miltelių
1 šaukštas cukraus
1 šaukštelio druskos
¾ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
¾ puodelio sviesto arba 1/2 puodelio sviesto plius 1/4 puodelio sutrumpinimo
1 ¼ puodelio pasukų

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Dideliame dubenyje sumaišykite 3 puodelius universalių miltų, 1 šaukštą kepimo miltelių, 1 šaukštą cukraus, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 3/4 šaukštelio grietinėlės rauginės masės. Konditerijos trintuvu supjaustykite 3/4 puodelio sviesto (arba 1/2 puodelio sviesto ir 1/4 puodelio sutrumpinimo), kol mišinys primena rupius trupinius. Miltų mišinio centre padarykite šulinį. Įpilkite 1 1/4 puodelio pasukų iš karto. Šakute maišykite, kol sudrėks. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą, sulankstydami ir švelniai spausdami, kol tešla laikysis kartu. Išminkykite arba lengvai iškočiokite tešlą iki 3/4 colių storio. Tešlą supjaustykite miltais pabarstytu 2/2 colių sausainių pjaustytuvu, pagal poreikį perrinkite gabalus ir panardinkite pjaustyklę į miltus tarp gabalų. Tešlos apskritimus išdėstykite 1 colio atstumu vienas nuo kito iki neglazūruotos kepimo skardos. Kepkite 10 - 14 minučių arba iki auksinės spalvos. Patiekite šiltai. (Apvyniokite likusius sausainius folijoje ir laikykite ne ilgiau kaip 24 valandas. Prieš patiekdami įkaitinkite įvyniotus sausainius 300 ° F orkaitėje.) Padaryti 12.