Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Kiaušinių baltymus 30 minučių palaikykite kambario temperatūroje labai dideliame dubenyje. Sutepkite ir lengvai miltais pabarstykite 9 colių spyruoklinę keptuvę. Atidėti.
-
Ištirpinkite šokoladą ir sviestą vidutiniame puode ant silpnos ugnies; Saunus. Į atvėsintą šokolado mišinį įmaišykite kiaušinių trynius ir vanilę. Mišinį atidėkite.
-
Kiaušinių baltymus plakite elektriniu mikseriu vidutiniu ir dideliu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite cukraus, maždaug 1 šaukštą vienu metu, plakdami maždaug 4 minutes arba tol, kol susidarys standžios smailės (patarimai stovi tiesiai).
-
Sulenkite apie 1 puodelį kiaušinių baltymų mišinio į šokolado mišinį. Sulenkite šokolado mišinį į likusį kiaušinių baltymų mišinį. Apie kiaušinį išmaišykite apie trečdalį miltų; švelniai užlenkite. (Jei dubuo per didelis, perpilkite mišinio į didesnį dubenį.) Pakartokite du kartus, sijodami ir sulankstydami trečdalį miltų vienu metu.
-
Į paruoštą keptuvę išplakite tešlą. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 30–35 minutes arba tol, kol šalia centro įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. Visiškai atvėsusį pyragą keptuvėje ant vielos stovo. Nuimkite keptuvės šonus. Iš pyrago kraštų sutrinkite trupinius. (Viršutinė pluta bus šiek tiek žvynelinė.) Nuimkite keptuvės dugną nuo torto.
-
Kaitinkite konservus nedideliame puode, kol išsilydys. Įspauskite abrikosų konservus per sietą; šiek tiek atvėsinkite.
-
Norėdami surinkti, supjaustykite pyragą horizontaliai į du lygius sluoksnius. Apatinį sluoksnį padėkite ant didelės porcijos lėkštės. Ant pyrago sluoksnio viršaus ant skardos išdėliokite konservus. Viršuje su antruoju pyrago sluoksniu. Supilkite šokoladinę glazūrą ant torto, paskleisdami, jei reikia, kad glazūruoti viršutinę ir šonines dalis. Bent valandą prieš patiekdami leiskite tortei stovėti kambario temperatūroje. Jei norite, papildykite šokolado garbanomis; papuošti valgomomis gėlėmis. Atlieka 12 porcijų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 356 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 146 mg cholesterolio, 135 mg natrio, 37 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 6 g baltymų.Šokoladinė glazūra
Ingridientai
Nurodymai
-
Iškirpkite pusiau ar truputį saldaus šokolado. Šildykite šokoladą ir sviestą arba margariną puode ant silpnos ugnies, kol jis išsilydys, retkarčiais pamaišydamas; atidėti. Plakite grietinėlę ir lengvą kukurūzų sirupą iki švelnaus virimo sunkiame mažame puode. Sumažinkite šilumą ir troškinkite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite šokolado mišinį. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
