Bulgur-grybo viryklė pilaf | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 14 uncijų gali vištienos sultinio
• 1 puodelio obuolių sulčių
• ½ puodelio laukinių ryžių, nuplauti
• 2 puodeliai ketvirčiais arba griežinėliais su šakniastiebiais, kreminu ar sagos pievagrybiais
• ½ puodelio bulgur
• 1 vidutinis raudonas arba žalias saldusis pipiras, pasėtas ir susmulkintas
• ½ puodelio prikimšta šviežių plokščių (itališkų) petražolių
• ¼ puodelio pjaustytų graikinių riešutų, paskrudintų
• Šviežiai sutrinti juodieji pipirai
• 1 uncijos feta sūrio, sutrintas (1/4 puodelio)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Puode kepkite svogūną karštame aliejuje 5 minutes arba kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite sultinio, obuolių sulčių ir laukinių ryžių. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 30 minučių.

• 2 žingsnis

  Įmaišykite grybus ir bulgurą. Virkite uždengę dar 10–15 minučių arba tol, kol grūdai suminkštės ir didžioji skysčio dalis bus absorbuota. Įmaišykite saldžiuosius pipirus; nukelkite nuo ugnies. Dangtelis; leiskite pastovėti 5 minutes. Įmaišykite petražoles ir graikinius riešutus. Pagal skonį pagardinkite sutrintus juoduosius pipirus. Pabarstykite fetos sūriu. Atlieka 3 (3/4-puodelių) porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 197 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 5 mg cholesterolio, 328 mg natrio, 29 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 8 g cukraus, 7 g baltymų.