Vegetariškas žalias čili | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai ilgagrūdžių ryžių
• 2 šaukštai augalinio aliejaus
• 1 krūva žalių svogūnų, susmulkintų (1/2 puodelio)
• 6 skiltelės česnako, malto
• 2 dideli žalieji saldieji pipirai, susmulkinti
• 3 saliero stiebeliai, susmulkinti
• 2 12 uncijų maišo sušaldytos saldžiosios sojų pupelės (edamame)
• 1 4, 5 uncijos gali susmulkinti žalius čili
• 3 puodeliai daržovių sultinio arba sumažinto natrio vištienos sultinio
• 1 16 uncijų stiklainis salsa verde (žalioji salsva)
• 6 puodeliai šviežių špinatų
• ¼ puodelio pjaustyto šviežio kalendros
• 3 avokadai, nulupti, supjaustyti be kauliukų ir supjaustyti
• Paprastas neriebus jogurtas arba grietinė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virkite ryžius pagal pakuotės nurodymus.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu olandiškoje orkaitėje virkite svogūnus ir česnakus karštame aliejuje 2 minutes per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite saldžiųjų paprikų ir salierų; virkite 5 minutes arba kol traškiai minkšta. Įpilkite edamame ir žaliųjų čili; virkite 5 minutes. Įpilkite sultinio ir salsa verde; užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite uždengę 15 minučių. Įmaišykite špinatus; virkite apie 1 minutę arba tol, kol išbrinks.

• 3 žingsnis

  Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite kalendrą ir du supjaustytus avokadus. Viršuje su likusiu avokadu ir jogurtu. Patiekite su ryžiais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 413 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 753 mg natrio, 56 g angliavandenių, 11 g skaidulų, 5 g cukraus, 14 g baltymų.