Anakardžių torto sausainiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sutrumpinimas
• ½ puodelio sviesto, suminkštinta
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ½ šaukštelio kepimo sodos
• ¼ šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelio vanilės
• 2 ½ puodelio universalių miltų
• ¾ puodelio lengvai pasūdytų anakardžių, maltų *
• Anakardžių pusės
• 1 8 uncijos talpos maskarponės sūris arba vienas 8 uncijų paketas grietinėlės sūrio, suminkštinti
• ¼ puodelio obuolių sviesto
• 2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
• ¼ šaukštelio maltų misų ** arba malto muskato riešuto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje plakite sutrumpinimą ir sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu 30 sekundžių. Įpilkite granuliuoto cukraus, 1/4 puodelio rudojo cukraus, kepimo sodos, kepimo miltelių ir druskos. Plakite, kol sumaišysite, retkarčiais išpjaustydami dubenėlio šonus. Plakite kiaušiniuose ir vanilėje, kol sumaišysite. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Mediniu šaukštu įmaišykite likusius miltus ir maltus anakardžius.

• 2 žingsnis

  Padalinkite tešlą į keturias lygias dalis. Kiekvieną porciją suformuokite į 6 colių ritinį. Apvyniokite ritinius į plastikinį įvyniotą arba vaškuotą popierių. Atšaldykite 4–24 valandas arba tol, kol tešla bus pakankamai tvirta, kad supjaustytų.

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Supjaustykite ritinius į 1/4 colių riekeles. Ant nesusmulkintų sausainių lakštų padėkite 1 colio tarpus. Anakardžio puseles įspauskite į trečdalio sausainių viršūnes. Kepkite apie 8 minutes arba kol kraštai bus tvirti ir šiek tiek auksinės spalvos. Perkelkite slapukus į vielinius stelažus; Saunus.

• 4 žingsnis

  Tuo tarpu įdarui vidutiniame dubenyje sumaišykite maskarponės sūrį, obuolių sviestą, 2 šaukštus rudojo cukraus ir sutrinkite iki vientisos masės.

• 5 žingsnis

  Kiekvienai tortei paprasto sausainio apatinėje pusėje paskleiskite apie 1 arbatinį šaukštelį įdaro. Viršuje su kitu paprastu sausainiu, apačia žemyn. Ant antrojo sausainio paskleiskite apie 1 arbatinį šaukštelį įdaro. Viršuje su sausainiais su riešutais, apačia žemyn. Prieš patiekdami leiskite tortams stovėti apie 30 minučių, kad suminkštėtų.

* Patarimas:

Anakardžiai turi saldų, sviestinį skonį ir turi apie 48 procentus riebalų. Anakardžiai turi būti laikomi hermetiškame inde šaldytuve, nes jie neturi riebumo.

** Patarimas:

Ryškiai raudona, nėriniuota membrana, dengianti muskato riešuto sėklą, košė skonis ir kvapas primena aštresnę muskato riešuto versiją. Kai pašalinta membrana išdžiovinta, ji tampa gelsvai oranžine spalva.

Sandėliuoti:

Tarp vaškuoto popieriaus lakštų sandarioje taroje sluoksniuokite neužpildytus sausainius; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 221 kalorija (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 32 mg cholesterolio, 116 mg natrio, 24 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 13 g cukraus, 3 g baltymų.