Valentino užkandžių mišinys | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ¼ puodelio pekano pusės
• 1 ¼ puodelio lengvai sūdytos pjaustytų pistacijų riešutų
• ⅓ puodelio cukraus
• 2 šaukštų sviesto
• ¼ šaukštelio košerinės druskos arba 1/8 šaukštelio. druska
• 1 ½ puodelio mažų košelių (įvairių formų) arba razinos, padengtos šokoladu
• 1 ¼ puodelio džiovintų aviečių
• 1 puodelis džiovintų braškių
• 1 valgomasis šaukštas plonos riekelės šviežio apelsino žievelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą išklokite folija arba nelipnia folija. Įpjaukite įprastą foliją arba lengvai ištepkite kepimo purškikliu be lipnumo; atidėti. Negilioje kepimo skardoje tolygiai paskirstykite riešutus; kepkite glajų šiltoje orkaitėje.

• 2 žingsnis

  Norėdami glazūros, įdėkite cukrų į didelę didelę keptuvę. Kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kelis kartus purtydami keptuvę, kad cukrus būtų tolygiai pašildomas (nemaišykite). Kaitinkite, kol cukrus pradės tirpti (jis turėtų atrodyti sirupas). Pradėkite maišyti tik ištirpintą cukrų, kad jis nepervirtų; purtykite keptuvę ir švelniai maišykite, kad į ją įbrinktų likęs neištirpęs cukrus, nes jis pradeda tirpti. Sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Virkite toliau, kol visas cukrus ištirps ir taps auksinis, dar apie 5 minutes. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus sviesto; maišykite, kol sviestas ištirps ir mišinys bus sujungtas. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite druską. Į keptuvę įpilkite šiltų riešutų; maišyti, kad apsemtų. Supilkite riešutų mišinį ant paruoštos kepimo skardos. Visiškai atvėsinkite. Suskirstykite į grupes.

• 3 žingsnis

  Riešutų mišinį hermetiškame inde laikyti kambario temperatūroje iki 1 savaitės. Prieš patiekdami, perpilkite į dubenį; įpilkite prieskonių arba šokoladu padengtų razinų, aviečių, braškių ir apelsino žievelės; maišant išmaišyti. Gamina apie 8 puodelius (šešiolika, 1/2 puodelių porcijų).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 186 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 4 mg cholesterolio, 123 mg natrio, 19 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 12 g cukraus, 3 g baltymų.