Kalakutienos ir abrikosų duonos salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai suplėšytos širdingos nesmulkintos duonos
• 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
• 6 puodeliai kūdikių špinatų
• 2 puodeliai susmulkintos virtos kalakutienos ar vištienos, suplėšyti į gabalus
• ¼ puodelio džiovintų abrikosų, supjaustytų plonais griežinėliais
• ¼ puodelio džiovintų spanguolių (nebūtina)
• ¼ raudonojo svogūno, supjaustyto plonais griežinėliais
• ⅓ puodelio baltojo vyno acto
• ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
• 2 arbatinius šaukštelius paskanino šviežiu rozmarinu
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 2 skysčio uncijos trupininis mėlynas sūris
• ¼ puodelio graikinių riešutų, paskrudintų ir susmulkintų
• Sutrinti juodieji pipirai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Į vidutinį dubenį išmeskite duonos su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus; paskleiskite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardoje. Kepkite 10–15 minučių arba kol lengvai paskrus, du kartus maišydami.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame salotų dubenyje sumaišykite špinatus, kalakutieną, džiovintus abrikosus, spanguoles (jei norite) ir raudonąjį svogūną; atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui į vidutinį dubenį išplakite baltojo vyno actą, 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus, garstyčias, rozmariną, druską ir pipirus.

• 3 žingsnis

  Mėtykite duonos gabalėlius su padažu. Į špinatų mišinį įpilkite duonos ir padažo; mesti derinti. Patiekite tuoj pat, jei norite, su mėlynuoju sūriu, graikiniais riešutais ir sutrupintais juodaisiais pipirais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 317 kalorijų (5 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 44 mg cholesterolio, 462 mg natrio, 13 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 20 g baltymų.