Kiaulienos ir mango skonio prieskoniai su prieskoniais | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 ½ svaro kiaulienos nugarinės
1 šaukštelio malto kmynų
½ šaukštelio cukraus
½ šaukštelio druskos
½ šaukštelio malto kalendros
¼ šaukštelio penkių prieskonių miltelių
¼ šaukštelio kajeno pipirų
2 mangai, sėklos, nulupti ir supjaustyti į 1 colio gabaliukus
1 vidutinis raudonas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais

Nurodymai

1 žingsnis
Trinkite riebalus iš mėsos. Mėsą supjaustykite 1 colio gabalėliais. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kmynus, cukrų, druską, kalendrą, penkių prieskonių miltelius ir kajeno pipirus. Įpilkite mėsos; mesti švelniai, kad apsiaustų. Uždenkite ir marinuokite šaldytuve nuo 30 minučių iki 24 valandų.
2 žingsnis
Ant dvylikos 10 colių sruogų * pakaitomis siūkite mėsą, mangus ir raudonąjį svogūną, palikdami 1/4 colio tarp gabalėlių.
3 žingsnis
Jei norite naudoti anglis ant grotelių, mėsos iešmelius ant neuždengtų grotelių dėkite tiesiai ant vidutinių žarijų. Kepame 10–12 minučių arba tol, kol mėsa yra šiek tiek rausvos spalvos, retkarčiais virsta tolygiai ruda. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Mėsos iešmelius ant grotelių lentynos pastatykite virš kaitros. Uždenkite ir kepkite griliu, kaip aprašyta aukščiau.) Padaroma 6 porcijos.

*

Jei naudojate medinius iešmelius, prieš kepdami juos, bent 30 minučių pamirkykite vandenyje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 192 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 74 mg cholesterolio, 253 mg natrio, 14 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 11 g cukraus, 24 g baltymų.