Paruošti prosciutto sausainiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ⅓ puodelių universalių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis pankolio sėklų, susmulkintas
• ½ šaukštelio cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio kepimo sodos
• 6 šaukštus šalto sviesto supjaustykite
• 2 uncijos aštraus provolono arba čederio sūrio, susmulkinto (1/2 puodelio)
• 1 uncija plonai supjaustyto prosciutto arba virtas kumpis, susmulkintas (apie 1/3 puodelio)
• ½ puodelio pieno

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, pankolio sėklas, cukrų, druską ir kepimo soda. Konditerijos trintuvu supjaustykite svieste, kol miltų mišinys primena rupius trupinius. Įmaišykite sūrį ir prosciutto.

• 2 žingsnis

  Miltų mišinio centre padarykite šulinį; įpilkite pieno iš karto. Šakute maišykite, kol sudrėks. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą sulankstydami ir švelniai spausdami nuo 4 iki 6 smūgių arba tik tol, kol tešla laikysis kartu. Lengvai iškočiokite tešlą iki 9x5 colių stačiakampio. Naudodamiesi ilgu peiliu ar picos pjaustytuvu, tešlą perpjaukite išilgai per pusę, tada perbraukite ketvirtadaliais, padarydami 8 stačiakampius.

• 3 žingsnis

  Tešlos gabaliukus išdėstykite ant neglazūruotos kepimo skardos. Kepkite 12 - 14 minučių arba tol, kol sausainiai taps aukso rudos spalvos; išimkite iš kepimo skardos ir patiekite šiltai. Gamina 8 sausainius. Gamina 8 sausainius.

Pagrindiniai sausainiai:

Paruoškite taip, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus pankolį, sūrį ir prosciutto; padidinkite druską iki 1/2 šaukštelio.

BANDYMO VIRTUVĖS PATARIMAS:

Norėdami gaminti toliau, paruoškite taip, kaip aprašyta 1 žingsnyje. Miltų mišinį supilkite į sandarų indą. Uždenkite ir šaldykite iki 3 dienų. Norėdami patiekti, palikite 10 minučių kambario temperatūroje. Tęskite taip, kaip nurodyta 2 veiksme. Kepimo laikas gali padidėti nuo 1 iki 2 minučių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 187 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 31 mg cholesterolio, 368 mg natrio, 16 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 5 g baltymų.