Greitas dešrų minestronas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 19 uncijų gali būti cannellini pupelės (baltosios pupelės), nuplaunamos ir nusausintos
• 2 puodeliai nuluptų ir supjaustytų bulvių (2 vidutinės)
• 1 14, 5 uncijos gali itališko stiliaus troškinti pomidorai, neišdžiovinti ir supjaustyti
• 1 14, 5 uncijos gali būti jautienos sultinio su mažiau natrio sultiniu
• 8 uncijos virtos itališkos dešros saitai, supjaustyti 1/2 colio griežinėliais
• 2 šaukšteliai buteliuose išpilstyto malto česnako
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 2 puodeliai susmulkintų eskarolių arba šveicariškų varnalėšų lapų
• ⅓ puodelio susmulkinto parmezano arba Asiago sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Olandų krosnyje sumaišykite pupeles, bulves, pomidorus, sultinį, dešrą, česnaką ir smulkintus raudonuosius pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite 25–30 minučių arba kol bulvės suminkštės.

• 2 žingsnis

  Prieš patiekdami įmaišykite eskarolį. Kiekvieną porciją pabarstykite sūriu.

Greitas vištienos minestronas:

Paruoškite taip, kaip nurodyta, išskyrus tai, kad dešreles pakeistumėte dviem 6 uncijų pakuotėmis, atšaldytomis vištienos stiliaus vištienos krūtinėlės juostelėmis, viena 10 uncijų pakuote šaldytas supjaustytas šparaginėmis pupelėmis bulvėms ir sumažintos natrio vištienos sultiniu jautienos sultiniu. Sutrumpinkite kepimo laiką iki 15 minučių arba tol, kol šparaginės pupelės suminkštės. Prieš patiekdami, vietoje eskarolio išmaišykite 2 puodelius suplėšytų šviežių špinatų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 256 kalorijos, (4 g sočiųjų riebalų, 25 mg cholesterolio, 942 mg natrio, 26 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 16 g baltymų.