Pesto mėsainiai su spagečių moliūgais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 3 svarų spagečių moliūgas
• ½ puodelio vandens
• 1 svaras ypač liesos maltos jautienos
• ¼ puodelio baziliko pesto
• ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 didelis raudonas saldusis pipiras, pasėtas ir supjaustytas į ketvirčius
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas 1/2 colio storio riekelėmis
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 šaukštai baltojo balzaminio acto
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• Nuskustas šviežias bazilikas arba petražolės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Moliūgą perpjaukite išilgai per pusę; išimkite ir išmeskite sėklas. Įdėkite vieną moliūgo pusę, supjaustytą puse žemyn, į 2 ketvirčių stačiakampį, mikrobangų krosnelėje saugų kepimo indą; įpilkite 1/4 puodelio vandens. Uždenkite vėdinamu plastikiniu įvyniojimu. Mikrobangų krosnelėje apie 10 minučių arba kol suminkštės. Nuimkite moliūgo pusę; palaikyk šiltai. Pakartokite su likusia moliūgo puse ir likusia 1/4 puodelio vandens.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu dubenyje sumaišykite jautieną, pesto ir 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų. Savo rankomis suformuokite mišinį į keturis 3/4 colių storio pyragus. Paprikų ketvirčius ir svogūno griežinėlius lengvai aptepkite virimo purškikliu.

• 3 žingsnis

  Ant vidutinės ugnies kepkite pyragus, pipirų ketvirčius ir svogūno griežinėlius, uždengtus. Grilis kepa 12–14 minučių arba tol, kol baigsis (160 ° F), vieną kartą sukdamas. Kepkite pipirus ir svogūną 7–8 minutes arba tol, kol vos suminkštės, vieną kartą apsukite.

• 4 žingsnis

  Kai moliūgas yra pakankamai kietas, kad jį sutvarkytumėte, šakute susmulkinkite ir moliūgo minkštimą padalinkite į gijas. Išmatuokite 4 puodelius į didelį dubenį. Visus likusius moliūgus rezervuokite ir šaldykite kitam naudojimui. Pašalinkite odelę nuo pipirų ketvirčių ir išmeskite. Susmulkinkite pipirų ir svogūnų griežinėlius; įmaišykite į moliūgą kartu su actu, druska ir likusiais juodaisiais pipirais. Mesti derinti.

• 5 žingsnis

  Moliūgų mišinį padalinkite į keturias lėkštes. Viršuje su pyragais. Pabarstykite parmezano sūriu ir, jei norite, paskaninkite šviežiu baziliku.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 326 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 78 mg cholesterolio, 471 mg natrio, 20 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 11 g cukraus, 30 g baltymų.