Kaip virti butternut moliūgus geresni namai ir sodai

Kaip išsirinkti ir laikyti „Butternut“ skvošą

Butternut skvošas

Butternut moliūgai, paprasti žiemos moliūgai, prekyvietėse pradeda pasirodyti rudenį. Šis moliūgo formos moliūgas turi tvirtą, tankų minkštimą, kuris po virimo neprilygsta stangrumui, suteikdamas kreminės tekstūros, gerai tinkančios košei. Šio moliūgo giliai oranžiniame minkštime yra daug beta karotino, skaidulų, vitaminų C ir B6 ir kalio.

Pasirinkimas Pasirinkite butternut moliūgą, kuris jaučiasi tankus ir sunkus, be dėmių ar minkštų dėmių. Oda turėtų būti lygi ir lygi, o ne blizgi. Ieškokite moliūgo, kuriame nėra įtrūkimų, o stiebas vis dar pritvirtintas - tai padeda išvengti minkštimo.

Butternut moliūgai bus saugomi keletą mėnesių vėsioje, sausoje vietoje nuo 50 ° F iki 60 ° F. Nelaikykite šalia obuolių, kriaušių, svogūnų ar bulvių; šie maisto produktai išskiria etileno dujas, kurios gali sugadinti moliūgą. Kai supjaustysite, įvyniokite į plastikinę plėvelę ir keletą dienų palaikykite šaldytuve.

Kaip paruošti „Butternut“ skvošą

Valymas Kruopščiai nuplaukite moliūgus po vėsiu vandentiekio vandeniu ir šveiskite švariu gaminiu.
Pjaustymas ir sėjimas Nupjaukite moliūgo stiebo galą dideliu šefo peiliu. Moliūgą perpjaukite per pusę per kaklą ir per apačią. Dideliu šaukštu iš kiekvienos moliūgo pusės pašalinkite sėklas ir pluoštinę medžiagą. Šiuo metu moliūgo puseles galima kepti arba naudoti mikrobangomis.
Lupimas ir pjaustymas Jei receptams jums reikia kubeliais supjaustytų arba supjaustytų moliūgų, jums reikės juos nulupti. Pradėkite nuo moliūgo pusės su sėklomis ir naudokite tvirtą daržovių žievelę, norėdami nupjauti ilgas žievelės juostas, nupjaudami nuo savęs. Tada moliūgą galima supjaustyti kubeliais arba skiltelėmis virimui.

Sveiko maisto savaitė

Kepimo „Butternut“ skvošas

Kepkite butternut moliūgus orkaitėje, kai norite patiekti koše. Arba mėgaukitės kiekviena puse kaip atskira porcija ir valgykite ją šaukštu.

Valykite moliūgą, perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas.
Į kepimo indą ar folija išklotą skardą sudėkite moliūgo puseles, supjaustytas puse žemyn. Kepkite 350 ° F orkaitėje nuo 45 iki 50 minučių arba kol suminkštės. Norėdami patikrinti nešvankumą, aštriu peilio galu pradurkite moliūgą. Jis turėtų lengvai slysti.
Atsargiai apverskite moliūgo puseles. Minkštimą iškočiokite į dubenį. Įpilkite sviesto, druskos, juodųjų pipirų ir kitų norimų prieskonių ir sutrinkite.

Mikrobangų „Butternut“ skvošas

Norėdami greitai paruošti butternut moliūgą, naudokite savo mikrobangų krosnelę ir sutaupykite daugiau nei pusvalandį.

Valykite moliūgą, perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas.
Į kepimo indą su 2 šaukštais vandens sudėkite moliūgo puseles, supjaustytas puse žemyn. Uždenkite plastikine plėvele. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų didelės galios 9–12 minučių arba iki švelnaus, vieną kartą pertvarkant. Norėdami patikrinti nešvankumą, aštriu peilio galu pradurkite moliūgą. Jis turėtų lengvai slysti. (Galite tai išbandyti per plastikinę plėvelę.)
Atsargiai apverskite moliūgo puseles. Minkštimą iškočiokite į dubenį. Įpilkite sviesto, druskos, juodųjų pipirų ir kitų norimų prieskonių ir sutrinkite.

Skrudinantis Butternut skvošas

Skrudinti butternut moliūgo gabalėliai karamelizuoja jų išorę, išlaikydami drėgmę ir švelnumą viduje. Nulupkite skrudintus moliūgus į sriubas ar salotas; mesti juos ant picos; arba naudokite juos omletams, quesadiloms ar sumuštiniams užpildyti. Jie taip pat puikiai tinka kaip paprastas garnyras.

Valykite moliūgą, perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Moliūgą nulupkite ir supjaustykite 1 colio kubeliais arba 1/2 colio storio griežinėliais.
Moliūgą nuplaukite trupučiu alyvuogių aliejaus, kad apskrustų ir išvengtų išdžiūvimo kepant. Skleiskite lygiu sluoksniu į folija išklotą kepimo skardą. Pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.

Kepkite nedengtoje 450 ° F temperatūros orkaitėje 30–35 minutes arba kol suminkštės ir paruduos kraštus, maišydami vieną kartą.