Medaus dijonų cukinijų bulvių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

„Vinaigrette“:

• 1 mažas jalapeno pipiras, susmulkintas ir smulkiai supjaustytas (2 šaukštai) *
• 4 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštai medaus
• 2 šaukštai šiurkščiavilnių Dijon stiliaus garstyčių
• 1 šaukštas majonezo
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai

Salotos:

• 2 svarai cukinijos ir (arba) geltonas vasarinis moliūgas, per pusę perpjaunamas
• 8 uncijos mažų naujų bulvių, perpus arba į ketvirčius
• 1 kietai virtas kiaušinis, nuluptas ir supjaustytas
• ½ puodelio supjaustytos duonos ir sviesto marinuoti agurkai
• Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• Susmulkintos itališkos petražolės plokščiu lapu

Nurodymai

„Vinaigrette“:

• 1 žingsnis

  Nedideliame inde sumaišykite jalapeno, česnaką, medų, garstyčias, majonezą ir aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais.

Salotos:

• 1 žingsnis

  Nupjautą cukinijos pusę supjaustykite šiek tiek vynretės, kad plonai apsemtų. Kepkite ant gerai sutepto dengtų grotelių stovo tiesiai ant vidutinio stiprumo ugnies 6–8 minutes arba tol, kol vos suminkštės, vieną kartą apsukite. Tuo tarpu bulves virkite lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje 10–12 minučių arba kol suminkštės; nusausinti.

• 1 žingsnis

  Stambiai supjaustykite cukiniją ir sumaišykite su bulvėmis, kiaušiniu ir marinuotais agurkais. Įpilkite likusį vinaigrette ir mesti į dangą. Pagardinkite druska ir pipirais. Į viršų su petražolėmis. Patiekite šiltai.

Įpilkite baltymo

Jei norite, į šias bulvių salotas pridėkite 2 puodelius susmulkintos virtos kiaulienos.

*

Kadangi karštuose čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti jūsų odą ir akis, kiek įmanoma venkite kontakto su čili. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti čili pipirus, gerai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 165 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 32 mg cholesterolio, 353 mg natrio, 21 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 11 g cukraus, 4 g baltymų.