Kiaušinių ir suvyniotų špinatų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 5 uncijos maišelis kūdikių špinatų
• 2 vidutiniai „Granny Smith“ obuoliai, be šerdies ir supjaustyti griežinėliais
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai balzaminio acto
• 1 šaukštas medaus
• 8 kiaušiniai
• Sutrintos 4 uncijos mėlynojo sūrio (1/2 puodelio)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į didelį patiekiamą dubenį sudėkite špinatus; atidėti.

• 2 žingsnis

  Į labai didelę keptuvę kepkite obuolių griežinėlius 2 šaukštuose alyvuogių aliejaus 3 - 4 minutes arba kol suminkštės. Įmaišykite balzaminį actą ir medų. Užvirkite, kad tik užvirtų. Įpilkite į špinatus patiekiamame dubenyje; mesti, kad tik derėtų ir šiek tiek suglebtų.

• 3 žingsnis

  Toje pačioje keptuvėje ant vidutinės ugnies kaitinkite likusį 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kiaušinius išplakite į keptuvę. Pabarstykite puse mėlynojo sūrio, po 1/8 šaukštelio kiekvienos druskos ir pipirų. Sumažinkite šilumą iki žemos; virkite 4–5 minutes arba tol, kol pasidarys baltumas. Jei norite daugiau neryžtingumo, uždenkite paskutines 2 minutes. Pakartokite su likusiais kiaušiniais ir mėlynuoju sūriu. Į kiekvieną porciją įdėkite du kiaušinius. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 412 kalorijų (10 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 13 g mononesočiųjų riebalų), 444 mg cholesterolio, 686 mg natrio, 21 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 16 g cukraus, 20 g baltymų.