Šokolado sausainių bandelės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio sviesto, suminkštinta
• ¼ puodelio sutrumpinimas
• ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ¼ puodelio granuliuoto cukraus
• ¼ šaukštelio kepimo sodos
• 1 kiaušinis
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 ¼ puodelio universalių miltų
• ½ puodelio miniatiūrinių pusiau saldaus šokolado gabalėlių
• ½ puodelio pjaustytų graikinių riešutų, riešutų ar lazdyno riešutų (filbertų) (nebūtinai)
• 6 uncijos pjaustyto pusiau saldaus šokolado
• 1 šaukštas sutrumpinti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350F. Ištieskite 9x9x2 colių dydžio kepimo skardą su folija, kad kraštai galėtų kabėti virš keptuvės šonų; atidėkite keptuvę.

• 2 žingsnis

  Plakite sviestą ir 1/4 puodelio sutrumpinimo vidutiniame puode su elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu 30 sekundžių. Įpilkite rudojo cukraus, granuliuoto cukraus ir kepimo soda. Plakite, kol sumaišysite, retkarčiais išpjaustydami dubenėlio šonus. Plakite kiaušinyje ir vanilėje, kol sumaišysite. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Įmaišykite likusius miltus. Įmaišykite miniatiūrinius pusiau saldaus šokolado gabaliukus ir, jei norite, riešutus.

• 3 žingsnis

  Tešlą tolygiai paspauskite ant paruoštos kepimo formos dugno. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių arba tol, kol pluta taps tolygiai auksinės rudos spalvos ir pasidarys centras. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 1 valandą. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 325F.

• 4 žingsnis

  Norėdami iškeptą mišinį ištraukti iš keptuvės, naudokite foliją. Perkelkite sausainį į pjaustymo lentą; nuimkite foliją. Iškeptą mišinį supjaustykite 9x1 / 2 colių griežinėliais, naudodami dantytą peilį. Padėkite griežinėliais, supjaustykite šonus žemyn, 1 colio atstumu vienas nuo kito ant nesuvalyto sausainių lapo. Kepkite 325 ° F orkaitėje apie 20 minučių arba iki traškumo, atsargiai pasukdami į kepimo laiką. Visiškai atvėsinkite ant sausainių lakšto ant vielos stovo. Jei norite, apdaila baigiasi.

• 5 žingsnis

  Mikrobangų krosnelėje supjaustytas šokoladas ir 1 šaukštas sutrumpinimo mažame mikrobangų krosnelėje su 50 procentų galia (terpė) 2-3 minutes arba tol, kol ištirps ir taps lygios, maišant du kartus. Kiekvieną sausainio lazdelės galą tepkite arba paskirstykite ištirpintu šokolado mišiniu; tegul perteklius lašinamas sausainio šonuose. Padėkite sausainius ant pergamento popieriaus arba vaškuoto popieriaus; leiskite pastovėti apie 1 valandą arba kol nusistovės. Gamina 18 sausainių.

Patarimai

Sudėkite sausainius sluoksniais, atskirtais vaškuotu popieriumi, į hermetišką indą; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami atšildykite sausainius, jei jie užšaldyti.