Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dubenyje sumaišykite vyšnias, konservus ir, jei norite, konjaką. Įdėkite vieną „Brie“ ratą į lėtą 1–1 / 2 arba 2 ketvirčių viryklę; šaukštą pusės vyšnių mišinio ant sūrio viryklėje. Įpilkite antrojo „Brie“ turo ir likusį vyšnių mišinį.
-
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 3 valandas arba ant stiprios ugnies 1–1–1 / 4 valandas arba tol, kol Brie suminkštės, bet neištirps. (Jei negalima nustatyti šilumos nustatymo, virkite 2 valandas.) Perkelkite į patiekalą.
-
Prieš pat patiekdami pabarstykite Brie pistacijomis. Patiekite su krekeriais ar kriaušės skiltelėmis.
*
Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu
Chipotle-Raspberry Brie:
Paruoškite taip, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus vietoj vyšnių ir vyšnių konservų, sumaišykite 1/2 puodelio aviečių konservų ar uogienės, 1 šaukštą smulkiai pjaustytų konservuotų česnakų paprikų adobo padaže, * ir 1 šaukštelį smulkiai supjaustytos apelsino žievelės. Prieš patiekdami apibarstykite virtą „Brie“ su 1/4 puodelio sutrintos traškiai virtos šoninės (4 riekelės). Patiekite Brie su skrudintais bageto stiliaus prancūziškos duonos riekelėmis. Pagaminta 20 porcijų.Mityba Faktai vienoje porcijoje: 148 kalorijos, 7 g baltymų, 14 g angliavandenių, 7 g bendrojo riebalų (4 g sočiųjų riebalų), 24 mg chol., 0 g maistinių skaidulų, 3% vit. A, 1% vit. C, 278 mg natrio, 5% kalcio, 4% geležies
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 166 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 23 mg cholesterolio, 145 mg natrio, 20 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 14 g cukraus, 6 g baltymų.
