Obuolių, salierų šaknų ir pankolių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio graikinių riešutų aliejaus arba saulėgrąžų aliejaus
• 2 šaukštai sidro acto
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 mažas česnakai, susmulkinti (2 šaukštai)
• 1 šaukštelis medaus garstyčių
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 4 puodeliai suplėšyti garbanoti endive
• 1 galvos sviesto (Bostono) salotos, suplėšytos
• 1 raudonas obuolys, be šerdies ir supjaustytas degtuko dydžio gabaliukais (1–3 / 4 puodeliai)
• 1 maža saliero šaknis, nulupta ir supjaustyta degtuko dydžio gabaliukais (2 puodeliai)
• 1 nedidelė pankolio lemputė, supjaustyta per pusę ir supjaustyta plona griežinėliais (1 puodelis)
• 2 uncijos susmulkinto mėlynojo sūrio * arba fetos sūrio
• ⅓ puodelio pjaustytų graikinių riešutų, paskrudintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padažui į užsukamą stiklainį sumaišykite aliejų, sidro actą, citrinų sultis, askaloninius česnakus, medaus garstyčias, druską ir pipirus. Uždenkite ir gerai suplakite.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite endive ir sviestines salotas. Įpilkite tris ketvirtadalius padažo; mesti kailis. Padalinkite mišinį į salotų plokšteles.

• 3 žingsnis

  Tame pačiame dubenyje sumaišykite obuolį, saliero šaknį ir pankolį. Mesti su likusiu padažu, kad apsiaustų. Tolygiai paskirstykite ant žalumynų. Kiekvieną salotą papildykite mėlynuoju sūriu ir graikiniais riešutais.

* Patarimas:

Kad mėlynąjį arba fetos sūrį būtų galima lengvai sutarkuoti, nusipirkite visą pleištą (o ne trupininį) ir prieš trindami 30 minučių užšaldykite.

Nurodymai priešais:

Paruoškite ir laikykite padažą šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas. Prieš naudojimą užpilą pašildykite iki kambario temperatūros. Tęskite, kaip nurodyta 2 veiksme.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 210 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 9 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 7 mg cholesterolio, 299 mg natrio, 13 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 5 g baltymų.