Buffalo vištienos būgnai su mėlynojo sūrio pienu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 16 vištienos būgnelių (apie 4 svarus), jei reikia, nulupama
• 1 16 uncijų buteliuko buivolų sparno karštas padažas (2 puodeliai)
• ¼ puodelio pomidorų pastos
• 2 šaukštai baltojo arba sidro acto
• 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
• 1 8 uncijos dėžutės pieniškos grietinės
• ½ puodelio majonezo
• ½ puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio (2 uncijos)
• ¼ - 0, 5 šaukštelio kajeno pipirų arba į butelius išpilstyto karšto pipirų padažo
• Salierų lazdelės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite būgnelius į lėtą 4 arba 5 kvapų viryklę. Vidutiniame dubenyje sumaišykite karštą padažą, pomidorų pastą, actą ir Vorčesteršyro padažą. Supilkite vištieną į viryklę.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6–8 valandas arba ant stiprios ugnies 3–4 valandas.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, mėlynąjį sūrį ir kajeno pipirus. Rezervuokite pusę mėlynojo sūrio kauliuko (3/4 puodelio); laikyti, kaip nurodyta žemiau. Uždenkite ir atšaldykite likusį dubenį, kol bus paruoštas patiekti.

• 4 žingsnis

  Išimkite iš viryklės būgnelius su plyšiu su šaukštu. Nugriebkite riebalus iš virimo sulčių. Rezervuokite aštuonis būgnelius ir 1 puodelį virimo sulčių; laikyti, kaip nurodyta žemiau. Patiekite likusius būgninius patiekalus su likusiomis virimo sultimis, likusiu mėlynojo sūrio gabalėliu ir salierų lazdelėmis. Atlieka 4 porcijas ir atsargas.

Norėdami laikyti atsargas:

Įdėkite mėlynojo sūrio įmerkimą į sandarų indą. Nuo būgnelio pašalinkite odą ir mėsą, išmesdami kaulus. Naudodami dvi šakutes, susmulkinkite vištieną (2-1 / 2 - 3 puodeliai). Į antrą hermetišką indą sudėkite susmulkintą vištieną ir 1 puodelį virimo sulčių. Uždarykite ir atšaldykite iki 3 dienų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 454 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 10 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 141 mg cholesterolio, 2084 mg natrio, 6 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 31 g baltymų.