Vytintos špinatų salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 puodeliai šviežių špinatų kūdikiams arba suplėšyti špinatai (5 uncijos)
• 1 puodelis supjaustytų šviežių grybų
• ¼ puodelio plonai supjaustytų žalių svogūnų (2)
• Brūkšnelis juodųjų pipirų (nebūtina)
• 3 griežinėliai lašinių
• Augalinis aliejus (nebūtina)
• ¼ puodelio acto
• 2 šaukštelių cukraus
• ½ šaukštelio sausų garstyčių
• 1 kietai virtas kiaušinis, išplaktas

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite špinatus, grybus ir žaliuosius svogūnus. Jei norite, pabarstykite pipirais; atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui skirtoje keptuvėje iki 12 colių kepkite šoninę iki traškumo. Pašalinkite šoninę, palikdami 2 šaukštus lašinukų ant keptuvės (jei reikia, įpilkite augalinio aliejaus). Arba, jei norite, pakeiskite 2 šaukštus augalinio aliejaus lašinių lašinukais. Sutrinti lašiniai; atidėti. Į lašinukus įmaišykite actą, cukrų ir sausas garstyčias. Užvirkite; nukelkite nuo ugnies. Įpilkite špinatų mišinio. Maišydami minkykite keptuvėje 30–60 sekundžių arba kol špinatai bus tik suvytę.

• 3 žingsnis

  Špinatų mišinį supilkite į patiekalą. Sudėkite išplaktą kiaušinį ir sutrintą šoninę; mesti derinti. Nedelsdami patiekite salotas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 157 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 66 mg cholesterolio, 253 mg natrio, 8 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 7 g baltymų.