Vyno braškės, kriaušės | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 tvirtos raudonos odos kriaušės (kiekviena nuo 7 iki 8 uncijų)
• Citrinos sulčių
• 2 ½ puodelio sauso baltojo vyno, pavyzdžiui, „Chardonnay“
• ¾ puodelio cukraus
• 3 citrinos, išskobtos ir sultyse
• 3 puodeliai vandens
• 6 mėtų lapeliai, susmulkinti
• 2 šaukštelių vanilės pupelių pastos
• 1 pintos aukštos kokybės vanilinių ledų
• 2 šaukštelių kukurūzų krakmolo

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pagrindinės kriaušės iš apačios, paliekant stiebus nepažeistus. Kriaušes suriškite juostelėmis arba perbraukite peiliu. Nulupkite odą tarp taškų. Apkeptą minkštimą sutrinkite citrinos sultimis, kad neliktų rudumo.

• 2 žingsnis

  Keturių ketvirčių puode sumaišykite vyną, cukrų, citrinos žievelę ir sultis, vandenį, mėtų ir vanilės pupelių pastą. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol tik užvirs, maišant, kad ištirptų cukrus. Įpilkite kriaušių ir sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Uždenkite ir troškinkite 10–15 minučių arba kol kriaušės vos suminkštės. Nuimkite ir laikykite šiltai. Išmeskite skystį.

• 3 žingsnis

  Jei norite padažo, vidutiniame puode ledukus kaitinkite ant silpnos ugnies, kol jie ištirps. Išplakite kukurūzų krakmole. Padidinkite šilumą iki vidutinės. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Šaukštą dedame į desertinius patiekalus ir užpilame kriaušėmis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 287 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 66 mg cholesterolio, 46 ​​mg natrio, 44 ​​g angliavandenių, 5 g skaidulų, 32 g cukraus, 3 g baltymų.