Gilės moliūgas su kumpio-laiškinio česnako trupiniais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 vidutinio ūgio moliūgai (iš viso nuo 3-1 / 2 iki 4 svarų)
• 4 skiltelės česnako
• 3 šakelės šviežio čiobrelio
• ¾ puodelio obuolių sidro
• ½ puodelio vištienos ar daržovių sultinio
• 2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
• 4 storos riekelės lašinių
• ½ puodelio panko (japoniško stiliaus duonos trupiniai)
• ¼ puodelio užkandžiavo šviežiais laiškiniais česnakais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nupjaukite 1/2 colio nuo kiekvieno moliūgo viršaus ir apačios; kiekvieną moliūgą perpjaukite per pusę. Pašalinkite ir išmeskite sėklas. Kiekvieną moliūgą perpjaukite skersai per pusę į pusės colio storio riekeles.

• 2 žingsnis

  Sluoksniuotos moliūgo riekelės 5–6 kv. Sudėkite česnaką ir čiobrelius. 2 puodelio stiklinėje išmaišykite sidrą, sultinį ir rudąjį cukrų. Supilkite ant moliūgo viryklėje.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4–6 valandas arba ant stiprios ugnies 2–3 valandas.

• 4 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite šoninę ant vidutinės ugnies 5–7 minutes arba iki traškumo. Nusausinkite lašinius ant popierinių rankšluosčių; išmeskite lašelius. (Nuvalykite keptuvę švariai.) Smulkiai sutrinkite šoninę. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti panko; virkite ir maišykite apie 3 minutes arba iki auksinės spalvos. Skrudintą panką perkelkite į vidutinį dubenį; visiškai atvėsti. Į panko įmaišykite šoninės gabaliukus ir laiškinį česnaką. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo laiko.

• 5 žingsnis

  Norėdami patiekti, moliūgą perkelkite į serviravimo lėkštę. Pabarstykite panko mišiniu.

Nurodymai priešais:

Paruoškite moliūgą, kaip nurodyta 1 žingsnyje. Moliūgo griežinėlius sudėkite į uždaromą plastikinį maišelį; vėsinkite iki 24 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 87 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 3 mg cholesterolio, 134 mg natrio, 15 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 2 g cukraus, 3 g baltymų.