Turinys:
- Geriausias ugnies starteris: medžio anglis
- Geriausias multitaskeris: žnyplės
- Geriausias šilumos monitorius: oro zondas
- Geriausias būdas kepti smulkius ingredientus: Skeverai
- Geriausias skonio stipriklis: silikoninis šepetėlis
- Geriausias maisto saugos vartotojas: momentinio skaitymo termometras
- Geriausias saugos grilio įrankis: Grilio pirštinės
- Geriausių jūros gėrybių ir šoninių patiekalų paslaptis: „Grilio krepšelis“
- Geriausias grilių valymo įrankis: „Grill Brush“
Tai susiję ne tik su pačiomis grotelėmis. (Nors tyrinėti grilio dalis ir valdyti jos tempą yra puiki vieta pradėti.) Geriausios kepsninės raktas yra prieduose. Pasirūpinkite šiais devyniais grilio įrankiais, kad jūsų kitas kepimo meniu būtų saugesnis, skanesnis ir paruošti būtų smagiau.
Jūsų vasaros maisto saugos vadovas
Sumontuokite grilio įrankių rinkinį su šiais virpikliais, degikliais ir grotelių valymo įrankiais, o jūsų kitas kepsninis nebus prakaitas. Žemiau pateikiame keletą redaktorių mėgstamų produktų, kad būtų dar lengviau kepti puikų skonį.
Geriausias ugnies starteris: medžio anglis
Mūsų bandymo virtuvė siūlo pradėti savo liepsną lengvai prieinamu medžio anglies dūmtraukiu. Norėdami tai pasakyti, vieną iš geriausių medžio anglies kepimo grotelių įrankių, jums reikia tik šiek tiek laikraščio, medžio anglies briketų ir žiebtuvėlio. Sužinokite daugiau apie tai, kaip saugiai uždegti medžio anglies groteles, jei jums reikia greito atnaujinimo.
„Weber Rapidfire“ kaminų medžio anglis, 16, 99 USD, „The Home Depot“
Geriausias multitaskeris: žnyplės
Atsisveikinkite su smailiomis metalinėmis šakėmis ir liežuvėliais. Žnyplės yra daug geresnis grilio įrankis, nes jos nepramuša mėsos (tai leidžia daugioms sultims ištekėti ant grotelių ir žemiau esančios liepsnos). Žnyplėmis išminkykite marinatuose esančius ingredientus, perkelkite daiktus iš lėkštės ant grotelių, apverskite maistą ir lengvai patiekite. Turėkite du ar daugiau šio grilio įrankio, kad galėtumėte pereiti prie naujos žnyplių poros tvarkydami žalią ir keptą mėsą.
„Weber“ nerūdijančio plieno kepsninės žnyplės, 14, 99 USD, namų depas
Geriausias šilumos monitorius: oro zondas
Daugelio grotelių dangtelyje yra termometras, kuris padės įvertinti virimo tempą. Neapsigaukite: Kadangi jis yra dangtelio viršuje, o ne greta virimo paviršiaus, rodmenys ne visada yra tiksliausia virimo temp. Norėdami tiksliau įvertinti temperatūrą - veiksnį, kuris gali padėti jums išmėginti tą patį vidutiniškai retą kepsnį - investuokite į oro zondą, kurį norite įtraukti į savo grilio įrankių rinkinį.
„Weber iGrill Pro“ aplinkos zondas, 14, 99 USD, „Amazon“
Geriausias būdas kepti smulkius ingredientus: Skeverai
Grybai, šukutės, krevetės ir dar daugiau neprinokusių skonių yra virti virš atviros liepsnos, tačiau dėl mažos suapvalintos formos jie gali susisukti ar nukristi tarp grotelių grotelių. Viską laikykitės pagal tvirtų kabobų rinkinį. Šios grilio įrankio versijos mums patinka iš nerūdijančio plieno, nes jos yra lengvai valomos, daugkartinio naudojimo ir joms nereikia mirkymo (palyginti su medinėmis sruogomis, kurios dažnai yra vienkartinės ir kurias reikia mirkyti maždaug 30 minučių, kad jos nesudegtų) kepsninė). Investuokite į rinkinį, tada išbandykite juos kitame pasimatyme, naudodamiesi šiais sveiko kabobo receptais.
Stevenas Raichlenas iš geriausių kepsninių šešių kabobų nerūdijančio plieno rinkinio, 17, 91 USD, „Walmart“
Geriausias skonio stipriklis: silikoninis šepetėlis
Ar kada nors naudojote virtuvės šepetėlį su trapiais galais, kurie lūžta ir prideda sruogų prie jūsų recepto? Tu ne vienas. Štai kodėl mes pridėjome silikoninį šepetėlį prie savo grilių įrankių rinkinio, kad tai niekada nepasikartotų. Tai yra mūsų naujasis šerių, lengvai plaunamų ir net indų ploviklių komponentų dėka ant grilio pagaminto padažo ir marinuotų patiekalų. (Tačiau būtinai sumaišykite naują partiją su tais pačiais marinato ingredientais, o ne naudokite tą patį marinatą, kurį naudojote mirkydami žalią mėsą, kad būtų visiškai saugu maistui.)
„HQY“ sunkiųjų silikoninių šerelių kepimo šepetėlis, 6, 99 USD, „Amazon“
Geriausias maisto saugos vartotojas: momentinio skaitymo termometras
Mėsą turite išvirti iki tinkamos temperatūros, kad išvengtumėte su patogenais susijusių maisto ligų. (Naudokite mūsų bandymo virtuvės suskirstymą „Tai jau padaryta!“ Kaip vadovą.) Greitojo nuskaitymo termometrai yra idealūs, nes jie suteikia tikslų tikslų nuskaitymą greitai … kai teisingai naudojate. Štai kaip naudoti mėsos termometrą kaip profesionalą.
„Thermapro“, 11, 04 USD, „Amazon“
Geriausias saugos grilio įrankis: Grilio pirštinės
Pora karščiui atsparių pirštinių tikrai pravers, kai reikės sutvarkyti karšto vamzdyno dangtį, žnyplėmis apversti kabobus ar kukurūzus ant burbuolės ir sureguliuoti grotelių groteles. Pirmenybė teikiama poroms, padengtoms silikonu, kad jos nelipnios. Šis grilio įrankis yra universalus: pasibaigus kepimo sezonui, įdėkite pirštines į vidų ir naudokite jas kepdami bei kepdami.
AYL silikoninės kepimo pirštinės, atsparios karščiui orkaitės „Mitt“, 15, 99 USD, „Walmart“
Geriausių jūros gėrybių ir šoninių patiekalų paslaptis: „Grilio krepšelis“
Kaip ir sruogos, nerūdijančio plieno krepšys yra lengvas būdas kepti vaisius, daržoves, mažesnius mėsos ir jūros gėrybių gabalus. Skylės leidžia prasiskverbti dūminiam skoniui, tačiau pagrindas neleidžia ittybitty elementams slysti liepsnose.
„Grillaholics“ grilio krepšelis, 21, 95 USD, „Amazon“
Geriausias grilių valymo įrankis: „Grill Brush“
Norėdami gauti geriausią skonį ir saugiausią gaminimo aplinką, kiekvieną kartą naudodami dujų ar medžio anglies groteles, nuvalykite nuosėdas nuo savo grotelių grotelių (priešingai, nei po jų (jos paslys), jei grotelės dar šiltos!). Kai liepsna užges ir šiek tiek sumažėjo karštis, kruopščiai nuplaukite. Prieš vėl apšviesdami, naudokite dar vieną šepetį, jei nuo paskutinio naudojimo daiktai pūtė ar nukrito ant paviršiaus. (Nepatinka pirkti teptuko? Groteles taip pat galite išvalyti kartu su svogūnais.) Norėdami išvengti šerių pavojaus keptame maiste, ieškokite grotelių šepečių variantų be šerių.
„Kona“ saugių grilių šepetėlis, 19, 95 USD, „Walmart“
Nepamirškite, kad pradėtumėte kepti ant dešinės kojos, susidedant grilio įrankių rinkinį, kuris atitiktų jūsų stilių ir poreikius. Pradėkite nuo šių gairių dėl to, kas svarbu, tada pritaikykite pagal poreikį. Jei naudojate dujines groteles, nereikia dūmtraukio užkardos. Galbūt jūs visada pasirenkate grilio krepšį, o ne kabobus ant grotelių keptoms daržovėms. Galbūt jums patinka kepti mėsą, daržoves ir desertus vienu metu, todėl jums reikia kelių žnyplių rinkinių. Grilio įrankių rinkinys tikrai padės jums pasisekti.
