Daržovių įdaryti portobello grybai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 geltonas saldusis pipiras, supjaustytas kąsnio dydžio juostelėmis
• 1 mažas raudonas svogūnas, susmulkintas
• 1 vidutinė cukinija, rupiai susmulkinta
• 1 morka, rupiai susmulkinta
• 1 salierai, plonai supjaustyti
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 - 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko
• 1 šaukšto citrinos sulčių
• 1 5 uncijos pakelis šviežių špinatų kūdikiams
• ½ puodelio smulkių sausos duonos trupinių
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• 4 4 colių portobello grybų dangteliai, stiebai pašalinti
• 4 griežinėliai provolono sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą su folija. Į 12 colių keptuvę kepkite ir per vidutiniškai stiprią ugnį 4 minutes išmaišykite saldžius pipirus, svogūną, cukiniją, morką, salierą ir česnaką. Įmaišykite baziliką, petražoles, citrinos sultis, po 1/4 šaukštelio kiekvienos druskos ir maltų juodųjų pipirų. Viršuje su špinatais; dangtis. Virkite 2 minutes arba tol, kol špinatai išbrinks. Nukelkite nuo ugnies. Į špinatų mišinį įmaišykite trupinius ir pusę parmezano sūrio; atidėti.

• 2 žingsnis

  Jei norite, pašalinkite žarijas iš grybų. Ant paruoštos keptuvės sudėkite grybus, kurių stiebas nukreiptas aukštyn. Ant viršaus uždėkite gabalėlį provolono sūrio. Padalinkite špinatų mišinį tarp grybų dangtelių. Kepkite 15 minučių (grybai šiek tiek išmirks). Viršuje su likusiu parmezanu. Kepkite dar 2 minutes arba kol perkais. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 296 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 25 mg cholesterolio, 617 mg natrio, 24 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 6 g cukraus, 14 g baltymų.