Tilapija su migdolų sviestu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai sniego žirnių ankščių, supjaustyti
• 4 4 uncijos šviežios be odos tilapijos filė ar kitos baltos žuvies
• Jūros druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 šaukštelio universalių miltų
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštų sviesto
• ¼ puodelio supjaustytų migdolų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode užvirkite lengvai pasūdytą vandenį. Sudėkite žirnių ankštis. Virkite 2 minutes. Nusausinkite ir atidėkite.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu pagardinkite žuvį druska ir pipirais; pabarstykite miltais. Kepkite žuvis karštame aliejuje 4–5 minutes arba tol, kol ją lengvai išgriebsite mentele. (Jei reikia, kepkite žuvį per pusę.) Švelniai pasukite žuvį ir virkite dar 2–3 minutes arba tol, kol žuvis lengvai išsilydys, kai patikrinsite ją šakute. Dėkite žirnelius ant serviravimo plokštelių; ant žirnelių sudėkite žuvį.

• 3 žingsnis

  Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Į keptuvę įpilkite sviesto. Kai sviestas pradeda tirpti, įmaišykite migdolus. Virkite nuo 30 iki 60 sekundžių arba tol, kol riešutai lengvai paskrus (neleiskite sviestui degti). Šaukšto sviesto mišinio užpilkite ant žuvies filė.

• 4 žingsnis

  Atlieka 4 porcijas

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 266 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 71 mg cholesterolio, 210 mg natrio, 7 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 24 g baltymų.