Pietvakarių kiaulienos kotletai su kukurūzų salsa | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio baltojo vyno acto
• 3 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra
• 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis šviežių arba šaldytų viso branduolio kukurūzų
• 3 slyvų pomidorai, susmulkinti
• ½ puodelio plonai supjaustytų žalių svogūnų
• 1 mažas šviežias jalapeno pipiras, pasėtas ir maltas *
• 4 centre supjaustyti kiaulienos nugarinės gabalėliai, supjaustyti 3/4 colio storio
• Kaktuso lapai (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami padažo, sumaišykite 3 šaukštus acto, 1 šaukštą kalendros ir alyvuogių aliejaus. Norėdami salsos, atšildykite kukurūzus, jei jie užšaldyti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kukurūzus, pomidorus, žaliuosius svogūnus, jalapeno pipirus, likusį actą ir likusį kalendrą. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Skaldykite riebalus iš kapotų. Kepsnelius kepkite ant neuždengtų grotelių lentynos tiesiai ant vidutinės ugnies 8–11 minučių arba tol, kol sultys ištirps, vieną kartą apsisukdamos ir retkarčiais sukramtydamos padažu. Jei norite, patiekite pjaustytą kaktuso lapuose. Patiekite su salsa. Atlieka 4 porcijas.

*

Karštose paprikose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti akis, lūpas ir jautrią odą. Dirbdami su paprikomis, mūvėkite plastikines pirštines ir būtinai po to kruopščiai nusiplaukite rankas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 201 kalorija (3 g sočiųjų riebalų, 51 mg cholesterolio, 51 mg natrio, 14 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 18 g baltymų.