Rozmarinų bulvių frittata | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 uncijos mažų naujų bulvių, supjaustytų 1/4 colio griežinėliais (1 puodelis)
• ¼ puodelio pjaustyto raudonojo svogūno arba svogūno
• ¼ puodelio pjaustytų raudonųjų, žaliųjų ar geltonųjų saldžiųjų pipirų
• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 puodelis atšaldytos arba užšaldytos kiaušinių produkto, atšildytas arba 4 kiaušiniai, sumušti
• ½ arbatinio šaukštelio užplikyto šviežio rozmarino arba 1/4 šaukštelio džiovinto rozmarino susmulkinta
• ⅛ šaukštelio druskos
• ¼ puodelio susmulkinto šveicariško sūrio (1 uncija)
• Susmulkinti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Uždengtoje vidutinėje nelipnio keptuvėje bulves ir svogūną 7 minutes virkite nedideliame kiekyje verdančio vandens. Įpilkite saldžiųjų pipirų. Virkite uždengę dar 3–5 minutes arba kol daržovės suminkštės. Nusausinkite daržoves į kiaurasamtį. Keptuvę atvėsinkite ir nusausinkite. Keptuvę lengvai padenkite virimo purškikliu. Grąžinkite daržoves į keptuvę.

• 2 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinių produktą arba kiaušinius, rozmarinus ir druską. Į keptuvę supilkite daržoves; nemaišykite. Virkite ant vidutinės ugnies. Maišydamiesi maišant mentele ištepkite mentelę, pakeldami kiaušinių mišinį, kad po juo teptų neapdorota dalis. Toliau virkite ir kelkite kiaušinių mišinį, kol jis bus beveik paruoštas (viršuje bus drėgna).

• 3 žingsnis

  Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Pabarstykite sūriu. Leiskite pastovėti uždengtą 3–4 minutes arba tol, kol viršus pasidarys ir sūris išsilydys. Patiekite pabarstykite sutrupintais juodaisiais pipirais. Atlieka 2 porcijas.