Makadamijos riešutas hummus | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio nesūdytų žalių makadamijos riešutų
• 1 citrina
• ½ puodelio vandens
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai tahini (sezamo sėklų pastos)
• 2 skiltelės česnako, malto
• ¼ šaukštelio jūros druskos
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų (nebūtina)
• Daržovių košės, pavyzdžiui, morkos, salierai, saldžiosios paprikos, jicama, cukinijos ir (arba) vasariniai moliūgai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite riešutus ir pakankamai vandens, kad apsemtų. Leiskite stovėti uždengtą 7 - 24 valandas; nusausinti. (Arba kad greitai pamirktų, uždenkite riešutus verdančiu vandeniu ir leiskite pastovėti 10 minučių; nusausinkite). Dar kartą nuplaukite ir nusausinkite. Tuo tarpu pašalinkite 1 šaukštelį. minkštimas ir išspauskite 3 šaukštus. sultys iš citrinos.

• 2 žingsnis

  Virtuvės kombaine ar maišytuve sumaišykite riešutus, citrinos žieveles ir sultis bei kitus šešis ingredientus (per kajeno pipirus). Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite 5–6 minutes arba iki vientisos masės.

• 3 žingsnis

  Jei norite, atšaldykite hummą. Patiekite su bandelėmis. Laikyti šaldytuve iki 3 dienų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 110 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 29 mg natrio, 2 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 1 g baltymų.