„Mac“ ir sūrio pagrindas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 ½ puodelio nenugriebto pieno
• 2 šaukštai nesūdyto sviesto
• 2 šaukštai universalių miltų
• ¼ šaukštelio druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sunkiame vidutiniame puode pieną kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol pašildomas, bet nevirtas; sumažinkite šilumą iki žemos ir palaikykite šiltą.

• 2 žingsnis

  Kitame vidutiniame puode įkaitinkite sviestą ant vidutinės-silpnos ugnies, kol išsilydys. Išplakite į miltus. Virkite ir plakite nuolat 3 minutes.

• 3 žingsnis

  Sviesto / miltų mišinį nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite druską. Lėtai ir atsargiai išplakite šiltame piene maždaug po 1/2 puodelio vienu metu. *

• 4 žingsnis

  Kai padažas nebe sutirštės (įpylus maždaug 1 1/2 - 2 puodeliai pieno), uždenkite padažą ant vidutinės ugnies.

• 5 žingsnis

  Toliau įpilkite šilto pieno, po 1/2 puodelio vienu metu. Jei norite tirštesnio padažo, nepridėkite visų 2 1/2 puodelio pieno. Jei norite plonesnio padažo, įpilkite viso pieno. Toliau kaitinkite ir plakite 5-10 minučių arba tol, kol padažas bus norimos konsistencijos. (Įdarius sūrio, padažas labiau sutirštės.)

*

Jei pieną pridėsite per greitai, padažas nebus sutirštėjęs; jei pridėsite per lėtai, padažas sutirštės per greitai.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 627 kalorijos (26 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 122 mg cholesterolio, 829 mg natrio, 40 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 32 g cukraus, 21 g baltymų.