Makadamijos riešutų spanguolių pyragas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 puodeliai universalių miltų
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 1 šaukštelio druskos
• 2 puodeliai atšaldyto nesūdyto sviesto (1 svaras)
• 1 puodelio susmulkintų makadamijos riešutų
• 1 puodelio baltų kepimo gabaliukų
• ½ receptas cukruotos spanguolės (padengtos baltu granuliuotu cukrumi)
• ½ puodelio rupio balto dekoravimo cukraus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Ištieskite 13x9x2 colių dydžio kepimo skardą su pergamento popieriumi; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų ir druską. Smulkiai supjaustykite sviestą ant miltų mišinio. Įmeskite šakute. Pirštais švelniai įmaišykite sviestą į miltus, kol mišinys primena rupius kukurūzų miltus ir mišinys prilimpa, kai suspaudžiamas tarp pirštų.

• 3 žingsnis

  Suberkite riešutus, kepimo gabaliukus ir spanguoles ir lengvai maišykite. Perkelkite į paruoštą kepimo skardą ir tolygiai paspauskite. Viršų apibarstykite rupiu cukrumi. Kepkite 60–70 minučių arba tol, kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos. Išimkite ir atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo mažiausiai 2 valandas.

• 4 žingsnis

  Išimkite iš keptuvės ir supjaustykite strypais. Uždenkite ir laikykite šaldytuve ne trumpiau kaip 3 dienas (arba 3 mėnesius šaldiklyje).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 275 kalorijos (10 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 31 mg cholesterolio, 85 mg natrio, 29 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 16 g cukraus, 2 g baltymų.

---

Saldintos spanguolės

Ingridientai

• 1 puodelio greipfrutų sulčių
• 1 puodelio spanguolių sulčių
• 3 puodeliai granuliuoto cukraus
• 1 vanilės pupelė, perpus sumažinta
• ½ šaukštelio malto cinamono
• 1 apelsinas, užmaskuotas
• 1 citrina, užplikyta
• Žiupsnelis druskos
• 1 12 uncijų pakuotės šaldytų spanguolių, atšildytos
• ¼ puodelio raudono dekoravimo cukraus
• ¼ puodelio granuliuoto cukraus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode sumaišykite greipfrutų sultis, spanguolių sultis, 3 puodelius cukraus, vanilės pupeles, cinamoną, žievelę ir druską. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps. Nuimkite ir leiskite atvėsti, kol šiltos, bet ne karštos, maždaug minutes.

• 2 žingsnis

  Į mišinį įpilkite spanguolių ir išmaišykite. Leiskite pastovėti iki kambario temperatūros. Perkelkite į dubenį; uždenkite ir atvėsinkite per naktį.

• 3 žingsnis

  Spanguoles gerai nusausinkite, rezervuodami sirupą ir vanilinę pupelę. Uždenkite ir atšaldykite sirupą su vanilės pupelėmis ne ilgiau kaip 3 savaites. Pašalinkite 1/2 (apie 2 puodelius) spanguolių. Minkykite 1/4 puodelio raudono dekoravimo cukraus. Įmeskite likusias spanguoles su 1/4 puodelio baltojo cukraus.

• 4 žingsnis

  Spanguoles paskleiskite pergamento popieriumi išklota negilioje kepimo skardoje, laikydami spalvas atskiras. Leiskite nusistovėti 1 valandą, kad nudžiūtų. Laikykite laisvai uždengtą kambario temperatūroje ne ilgiau kaip 1 savaitę.