Jautienos kepsnys geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 2 svarų be kaulų jautienos kepsnys
• 2 puodeliai šviežių grybų, perpus
• 1 vidutinis svogūnas, plonai supjaustytas
• ½ puodelio išpilstytos skrudintos raudonos saldžiosios paprikos, nusausintos ir plonai supjaustytos
• 1 14, 5 uncijos gali supjaustyti pomidorus, nedžiovintus
• 1 6 uncijos gali pomidorų pastos
• ½ puodelio sauso raudono vyno arba vandens
• 2 šaukštai greitai paruošiamo tapijokos
• 2 šaukštai švelnaus skonio melasa
• 1 šaukštelis džiovinto rozmarino, susmulkintas
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
• 2 skiltelės česnako, malto
• 3 puodeliai karšto virto kuskuso

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Jei reikia, supjaustykite mėsą, kad tilptų į lėtą 3-1 / 2 arba 4 kv. Įdėkite mėsą į viryklę. Sudėkite grybus, svogūną ir skrudintas saldžias paprikas.

• 2 žingsnis

  Padažui skirtame vidutiniame dubenyje sumaišykite pomidorus, pomidorų pastą, raudonąjį vyną, tapijoką, melasą, rozmariną, druską, juoduosius pipirus ir česnaką. Supilkite mišinį į viryklę.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10–11 valandų arba ant stiprios ugnies 5–5–1 / 2 valandas.

• 4 žingsnis

  Mėsą ir daržoves išimkite iš viryklės. Nugriebkite riebalus iš padažo. Patiekite mėsą, daržoves ir padažą su karštu virtu kuskusu. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 382 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 89 mg cholesterolio, 434 mg natrio, 38 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 9 g cukraus, 39 g baltymų.