Skrudinta vištiena ir saldžiosios bulvės geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 valgomasis šaukštas kmynų sėklos susmulkintas
2 šaukšteliai džiovinto raudonėlio, susmulkinti
1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklos, susmulkintos
1 šaukštelio maltos ciberžolės
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio česnako miltelių
⅛ - 0, 25 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų
1 2, 5 svaro visos vištienos broilerių keptuvė
3 šaukštai alyvuogių aliejaus
4 vidutinės saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
1 puodelio obuolių sulčių

Nurodymai

1 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite kmynus, raudonėlius, kmynų sėklas, ciberžolę, druską, česnako miltelius ir maltus raudonuosius pipirus. Viščiuko kaklinė oda iki nugaros; pririšti kojas prie uodegos ir susukti sparnus po nugara. Padėkite vištieną, krūtinė puse į viršų, ant stovo ant negilios kepimo keptuvės. Vištieną sutrinkite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus.
2 žingsnis
Atidėkite 2 šaukštelius prieskonių mišinio. Vištieną sutrinkite su likusiu prieskonių mišiniu. Įkiškite mėsos termometrą į šlaunies vidinio raumens centrą. Neleiskite termometro lemputei liesti kaulo. Skrudinkite, neuždengę, 375 laipsnių F orkaitėje 20 minučių.

3 žingsnis
Tuo tarpu išmeskite saldžias bulves su likusiu 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir rezervuotu prieskonių mišiniu. Į kepimo skardą aplink vištieną supilkite obuolių sultis. Sudėkite bulves. Kepkite toliau nuo 40 iki 55 minučių arba tol, kol mėsos termometras įgis 180–185 laipsnių temperatūrą, būgnai lengvai judės lizduose, o bulvės suminkštės. Išimkite iš orkaitės. Prieš droždami, vištieną palikite uždengtą 10 minučių. Šaukštą bulvių supilkite į serviravimo dubenį. Atlieka 6 porcijas.

Norėdami perduoti:

Prieš išvykdami iš namų, paruoškite skrudintą vištieną ir saldžias bulves, kaip aprašyta aukščiau. Kepimo skardą sandariai uždenkite folija; įvyniokite į kelis laikraščio sluoksnius arba sunkų rankšluostį. Tada įdėkite keptuvę į izoliuotą indą. Nelaikykite ilgiau kaip 2 valandas.