Kiaulienos kotletai su bruknių daigais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 0, 5 colio storio kiaulienos gabalėliai su kaulais be kaulų
• ¼ puodelio universalių miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos arba rūkyta paprika
• 1 svaras Briuselio kopūstų, supjaustytas ir perpus sumažintas
• 2 šaukštų sviesto
• 1 8 uncijos dėžutės lengvos grietinės
• 2 šaukštai pieno arba pusantro
• 1 šaukštelis supakuoto rudojo cukraus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Naudodama mėsos plaktuku ar sunkia valcavimo forma kiaulieną, sluoksniuotą tarp plastikinės plėvelės, iki 1/4 colių storio. Į negilų indą sumaišykite miltus, pusę paprikos ir 1/2 šaukštelio druskos ir pipirų. Kiaulieną apvoliokite miltų mišinyje; atidėti.

• 2 žingsnis

  Didelėse keptuvėse verkite daigus karštame svieste per 5–8 minutes, kol traškūs ir švelnūs kraštai bus rudi. Pašalinkite iš keptuvės. Uždenkite ir laikykite šiltai.

• 3 žingsnis

  Į tą pačią keptuvę, jei reikia, įpilkite papildomo sviesto. Kepkite kiaulieną 4–5 minutes, vieną kartą sukdami, kol auksinė spalva ir centre šiek tiek rausva. Pašalinkite iš keptuvės. Dangtelis; palaikyk šiltai.

• 4 žingsnis

  Norėdami padažo, sumaišykite grietinę, pieną ir rudąjį cukrų. Išplakite į keptuvę. Pakaitinkite (nevirkite). Patiekite padažą, apibarstytą likusia paprika, ant kiaulienos ir daigų. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 395 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 108 mg cholesterolio, 480 mg natrio, 22 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 4 g cukraus, 29 g baltymų.