Pierogis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 sumušto kiaušinio trynio
• ½ puodelio vandens
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 ½ puodelio universalių miltų
• ¾ puodelio grietinėlės varškės sūrio, nusausinta
• 1 šiek tiek sumuštas kiaušinio baltymas
• 1 šaukštas cukraus
• ⅛ šaukštelio druskos
• 1 puodelio pjaustyto svogūno
• 3 šaukštai margarino arba sviesto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite kiaušinio trynį, vandenį ir druską. Įmaišykite miltus, kad susidarytų standi tešla. Ant miltais pabarstyto paviršiaus minkykite iki vientisos masės. Padalinkite tešlą per pusę. Pusę tešlos iškočiokite iki mažiau nei 1/8 colio storio. Supjaustykite į dvidešimt aštuonis 3 colių apskritimus.

• 2 žingsnis

  Įdarui sumaišykite varškę, kiaušinio baltymą, cukrų ir druską. Norėdami pasidaryti pierogi, pusę kiekvieno apskritimo uždėkite 1 arbatinį šaukštelį varškės įdaro. Sulenkite tešlą ant įdaro, kad susidarytų puslankis; užsandarinkite kraštą šakutės dantimis. Atidėti. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru.

• 3 žingsnis

  Virkite svogūnus margarine ar svieste ant silpnos ugnies apie 20 minučių arba iki labai švelnaus. Laikykite šiltai.

• 4 žingsnis

  Tuo tarpu dideliame virdulyje užvirkite 12 puodelių sūdyto vandens. Pridėti 10 - 12 pierogų; virkite 8-10 minučių. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.

• 5 žingsnis

  Perkelkite į patiekiamą patiekalą; palaikyk šiltai. Kartokite, kol viskas iškeps. Patiekite pierogus, virtus su virtais svogūnais. Gamina 7 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 149 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 34 mg cholesterolio, 221 mg natrio, 25 g angliavandenių, 7 g baltymų.