Kaip pasigaminti pusryčių kotletą geresni namai ir sodai

Daugelis pusryčių kotletų yra sluoksnių variacijos, terminas, kilęs iš italų kalbos žodžio strato, reiškiančio sluoksnį . Populiariausios pusryčių sluoksnių sluoksnių mėsos, daržovių ir sūrio versijos tarp apatinio ir viršutinio duonos kubelių sluoksnio variantų. Tada plakta kiaušinių ir pieno (arba kito pieno produkto) mišinys supilamas per visą troškintuvą. Kiaušinių mišinys prasiskverbia į duoną; Kai orkaitėje mišinys iškepa į drėgną ir jaukų patiekalą, primenantį pikantišką duonos pudingą.

Pusryčių paplotėliai kartais yra patys paprasčiausi (ir pigiausi) patiekalai, kuriuos galima patiekti ant šeimos ir svečių pusryčių stalo. Daugybę jų galima surinkti naktį prieš tai ir iškepti ryte. Dar geriau, kad jie yra be galo pritaikomi. Kai neteksite pagrindinės formulės, galėsite naudoti jums labiausiai patinkančią mėsą, daržoves, sūrius ir pagardus, kad galėtumėte pasigaminti asmeniniams poreikiams pritaikytą rytinį pyragą. Tiesiog vykdykite šį paprastą pagrindinį planą.

Kaip pasidaryti patiekalą pusryčiams

Suapvalinkite saują mėgstamų ingredientų ir per 20 minučių atsidursite šioje spalvingoje bandelėse orkaitėje arba į šaldytuvą, kad galėtumėte kepti iki dienos vėliau.

Pirmiausia, čia yra keli patarimai, kuriuos reikėtų atsiminti prieš pradedant.

Mes rekomenduojame naudoti vienadienę duoną, nes ji geriau sugers kiaušinių mišinį, todėl gausite tvirtą kotletuką, kuris laikys supjaustytą kraštą. Gali būti naudojama šviežia duona, tačiau pyragas bus minkštesnis, drėgnesnis ir laisvesnis.

Naudokite nemetalinį indą, pavyzdžiui, stiklinį ar keraminį indą, nes kiaušiniai gali reaguoti su kai kuriais metalais.

Būtinai laikykitės recepte nurodytų duonos, pieno ir kiaušinių proporcijų. Dėl per daug duonos puodelis gali išdžiūti, o per didelis kiaušinių ir pieno mišinio kiekis gali padaryti pyragą purviną.

Jei naudojate šaldytas daržoves, įsitikinkite, kad jos visiškai atšildytos ir gerai nusausintos; priešingu atveju, papildomas skystis gali padaryti jūsų pusryčių patiekalo receptą sėslų.

Karamelizuotų svogūnų pusryčiai

Šis receptas tarnauja 6.

1. Supjaustykite 4 - 5 puodelius duonos kubelių

Jums reikės nuo 6 iki 8 duonos riekelių 4 puodeliams duonos kubelių. Galite naudoti baltą arba kvietinę duoną, bageto stiliaus prancūzišką duoną, angliškas bandeles, pumpernickelį, ruginę duoną ar Teksaso skrebučius. Padėkite keletą riekelių duonos. Supjaustykite 1 colio pločio juostelėmis. Kol dar statote, supjaustykite juosteles skersai į 1 colio dydžio kubelius.

2. Paruoškite kepimo indą

Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių temperatūros. Sutepkite 2 ketvirčių kepimo indą.

Patiekalas su pusryčiais: Patarimas: Nesudėtingas būdas sutepti patiekalą yra tešlos teptuku ištepti sviestą, margariną arba sutrinti į indo dugną ir šonus.

3. Paruoškite ingredientus

Didelėje keptuvėje kepkite 4 šoninės juosteles iki traškumo. Perkelkite lašinius į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad nusausintumėte, palikdami 2 šaukštus lašinukų ant keptuvės. Sutrinti lašiniai; atidėti. Į keptuvę įpilkite 1 saldaus svogūno (perpus perpjautą ir supjaustytą plonais griežinėliais); uždenkite ir virkite ant nedidelės ugnies 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Atvėsinkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol karamelizuosis, maždaug 5 minutes. Tuo tarpu 3 minutes virkite 2 puodelius brokolių žiedlapių nedideliame kiekyje lengvai pasūdyto verdančio vandens; nusausinti.

4. Sumaišykite kartu

Dideliame dubenyje sumaišykite 5 kiaušinius, 1-1 / 3 puodelius pieno, 1/2 šaukštelio baziliko, 1/4 šaukštelio druskos ir 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Įmaišykite duonos kubelius, brokolius, karamelizuotą svogūną, 4 uncijas muensterio arba šveicarišką sūrį (supjaustytą į 1/2 colio kubelius) ir šoninę. Perkelkite į 2 ketvirčių kepimo indą. Uždenkite ir šaldykite 2–24 valandas.

5. Kepkite iki rinkinio

Kepkite uždengtą skardą 20 minučių. Atidarykite ir kepkite dar 20–30 minučių arba tol, kol netoli centro įkištas peilis pasirodys švarus. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.