Turinys:
Briuselio kopūstų augalai atrodo kaip priklausantys mokslinės fantastikos ar dinozaurų filmui. 2–3 pėdų aukščio stiebai užauga su dygliuotu miniatiūriniu kopūstu, kuris atrodo mėlynai žalias. Skonis švelnesnis ir riebesnis nei kopūstų. Daigai - vėsiu metų laiku subręstantys gumbų derliai, paprastai pasodinami vasaros pabaigoje ir nuimami po šalnų. Kiti kopūstiniai augalai yra kopūstai, žiediniai kopūstai, žiediniai kopūstai, lapiniai kopūstai ir kalendros.
Ši daržovė lengviausiai auginama šaltuose regionuose. Šiltuose regionuose auga augalai, tačiau temperatūra gali nesušilti, kad susidarytų daigai.
Pasirinkite svetainę, kurioje yra gerai nusausintas dirvožemis, esant saulei. Jei reguliariai sodinate Briuselio kopūstus ar kitus rupinius augalus, kas trejus ar ketverius metus perkelkite juos į kitą sodo vietą.
Pradėkite Briuselio daigų augalus nuo sėklų likus maždaug keturiems mėnesiams iki vidutinės jūsų vietovės kritimo šalčio. Sėkite sėklas 1/4 colio gylyje į indą, užpildytą vazonų mišiniu. Dirvožemis turi būti tolygiai drėgnas, bet neužmirkstantis. Kai sodinukai užauga pakankamai dideli, kad juos būtų galima persodinti, nekelkite jų lauke, bet maždaug savaitę palaikykite užtemdytoje vietoje, kol jie aklimatizuosis prie ryškesnės šviesos.
Persodinkite sodinukus į žemę, padarydami juos 24 colių atstumu vienas nuo kito ir, naudodami pakuotės nurodymus, įpilkite 10-10-10 trąšų. Mulčiuokite augalus 2–3 coliais biologiškai skaidžios medžiagos, tokios kaip šiaudai ar žolės nupjovimas iš vejos, kuri nebuvo chemiškai apdorota.
Derliaus nuėmimas Briuselio kopūstai
Pradėkite skinti daigelius nuo kotelio apačios, kai jie subręsta ir jaučiasi vientisi. Nuimkite juos atsargiai patraukdami žemyn ir atitraukdami nuo kotelio. Augalo šaknų sistema yra negili, todėl pasirūpinkite, kad jo neištrauktumėte iš žemės.
Pasiruošę derlių, daigai turėtų būti nuo 1 iki 1–2 colių pločio - maždaug graikinio riešuto dydžio.
Atėjus šalnoms, džiaukitės, nes pagerėja Briuselio kopūstų skonis.
Šaltojo klimato sodininkai vėlyvą rudenį gali užkasti augalus iki jų viršūnės šiaudais ar šienu, derlių sudygdami visą žiemą. Tačiau jei norite, kad augalas subręstų prieš žiemą, augalų viršutinę dalį nukirskite maždaug prieš 21 dienos, kol norite baigti derlių. Šis genėjimas privers augalą tikėti, kad jis mirs, taigi jis sudygs daigais.
Kodėl jie vadinami Briuselio kopūstais?
Manoma, kad Briuselio kopūstai pirmą kartą buvo aptikti kaip sportas (natūrali mutacija) iš kopūstų augalo Belgijos rajone, apie 1750 m. Nesvarbu, kaip jūs juos vadinate, Briuselio kopūstai turi daug kalio, vitaminų A ir C bei augalinių baltymų. .
Briuselio kopūstai yra skanūs, kai tinkamai paruošti. Peržiūrėkite mūsų mėgstamiausius receptus čia.
