Kruopos su paprikomis ir juodosiomis pupelėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai vandens
• ¾ puodelio avižinių kruopų
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 1 didelis žalias pipiras, supjaustytas plonomis juostelėmis
• 1 ½ šaukštelio Cajun prieskonių
• 1 15 uncijų gali juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
• 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpus
• ¼ puodelio supjaustytų žalių svogūnų
• 2 šaukštus sutrupinto Kasseri arba ūkininkų sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vandenį, kruopas ir druską virkite virimo temperatūroje. Sumažinkite šilumą. Troškinkite, uždenkite 15 minučių arba tol, kol kruopos suminkštės. Nusausinkite skysčio perteklių.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu įkaitinkite aliejų didelėje nelipnioje keptuvėje. Sudėkite pipirų juosteles. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies 4 minutes arba kol pipirai pradės ruduoti. Pridėti Cajun prieskonių; virkite dar 30 sekundžių. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Sudėkite pupeles. virkite ir maišykite dar 2 minutes arba kol pupelės įkais. Įmaišykite pomidorus. Nukelkite nuo ugnies.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, į dubenį sudėkite kruopas. Į viršų su saldžiųjų pipirų mišiniu, žaliaisiais svogūnais ir sūriu. Gaminamos 3 pagrindinio patiekalo porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 343 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 7 mg cholesterolio, 718 mg natrio, 53 g angliavandenių, 13 g skaidulų, 4 g cukraus, 18 g baltymų.