Velykinė duona: pasidarykite zuikio košę! | geresni namai ir sodai

Išplakite partiją šių skanių (ir žavių!) „Brioche“ ritinėlių, formuojamų kaip zuikiai. Mes jums parodysime, kaip išpjaustyti ir suformuoti tešlą į grupelę zuikių, kurie yra puikus jūsų Velykų priešpiečių meniu priedas.

Naudokite mūsų paprastą receptą, kad galėtumėte sumaišyti citrinos brioche tešlos partiją, tada naudokitės mūsų žingsnis po žingsnio, kad formuotumėte tešlą į zuikio formas.

Gaukite Brioche receptą

1 žingsnis: Patrinkite tešlą ir supjaustykite kvadratus

Kiekvienam zuikiui iš kvadrato išimkite mažytį gabalėlį ir suformuokite į 1/4 colių rutulį už nosies. Likusią detalę suformuokite į maždaug 3 colių ilgio ir 2–1 / 4 colių ilgio ovalą.

2 žingsnis: padarykite pjūvį

Naudodami virtuvės žirkles ar tešlos grandiklį, padarykite 2 colių pjūvį išilgai ovalo centro (eisite maždaug du trečdalius kelio), kad padarytumėte zuikio ausis.

3 žingsnis: žiupsnelis tešlos

Pirštais pirštais suimkite tešlą, kaip parodyta ten, kur pjūvis sustos. Tai apibūdins galvą (galva gali atrodyti maža, bet pakilus ir kepant taps didesnė). Švelniai suformuokite galvą. Naudodamiesi savo rožinės spalvos šone padarykite įtraukas ausyse.

4 žingsnis: pridėkite nosį

Pirštu padarykite nedidelę įdubą galvos centre, tepkite vandeniu ir pridėkite mažą rutulį už nosies. Leiskite pakilti, šepečiu su kiaušinio baltymo mišiniu ir kepkite, kaip nurodyta žemiau.

Gaukite Brioche receptą