Kepti kiaušiniai su oru geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 1 šaukštą užkandžiavo šviežiais laiškiniais česnakais
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 arbatinis šaukštelis užkandžiavo šviežiu čiobreliu
• 1 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelio pipirų
• ½ šaukštelio užkandžiavo šviežiu šalaviju
• 1 svaras maltos kiaulienos
• ½ puodelio universalių miltų
• ½ šaukštelio rūkytos paprikos (nebūtina)
• 2 kiaušiniai
• 2 šaukštai vandens
• 1 ½ puodelio panko duonos trupinių
• 6 kiaušiniai, kietai virti arba minkštai virti, nulupti *
• ½ puodelio majonezo
• 1 - 2 šaukštai Sriracha padažo
• 2 šaukštelių citrinos sulčių
• 6 puodeliai arugula arba švieži špinatai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite oro džiovintuvą iki 350 ° F. Vidutiniame dubenyje sumaišykite svogūną, laiškinį česnaką, 1 skiltelę česnako, čiobrelį, 1/2 šaukštelio. druskos, 1/2 šaukštelio pipirų ir šalavijų. Įpilkite malto kiaulienos; gerai ismaisyti.

• 2 žingsnis

  Į negilų indą sumaišykite miltus, likusius 1/2 šaukštelio. druska ir pipirai, ir paprika, jei naudojate. Kitame negiliame inde sumaišykite 2 kiaušinius ir vandenį. Kitame negiliame inde patiekite panko.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite kiekvieną virtą kiaušinį į miltų mišinį. Mėsos mišinį padalinkite į šešias dalis. Suplokite į plonus pyragus ir užlenkite aplink kietai virtus kiaušinius, uždarydami ir išlygindami kraštus, kad jie visiškai apskrustų.

• 4 žingsnis

  Švelniai dirbdami su vienu kiaušiniu, apvyniotu dešra, kiaušinius vėl pamerkite į miltus, suplakdami perteklių, tada suplakite į lengvai išplaktus kiaušinius. Susukite į panko, kad apsemtų.

• 5 žingsnis

  Įdėkite škotų kiaušinius į oro džiovintuvo krepšį (neperpildykite). Virkite kiaušinius 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

• 6 žingsnis

  Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite majonezą, „Sriracha“, citrinos sultis ir likusią 1 skiltelę česnako. Patiekite kiaušinius šiltai virš arugula ir pasūdykite su aštriu majonezu.

Patarimai

Dėl sunkiai paruoštų kiaušinių, įdėkite kiaušinius į vieną sluoksnį į didelę keptuvę. Įpilkite šalto vandens, kad apsemtumėte 1 colį. Užvirkite iki virimo. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite pastovėti 15 minučių. Nusausinti; padėkite į ledinį vandenį, kol jis pakankamai atvės. Nulupkite kiaušinius. Jei norite minkštų virtų kiaušinių, užvirkite vandenį iki virimo. Kiaušinius atsargiai nuleiskite į vandenį šaukštu su plyšiu. Sumažinkite šilumą, kad virimas būtų švelnus. Virkite 6 minutes, jei norite minkštą virtą, arba 8 minutes, jei trūks, bet nenustatykite trynio. Nusausinti; padėkite į ledinį vandenį, kol jis pakankamai atvės. Nulupkite kiaušinius. Jei naudojate minkštai virtus kiaušinius, švelniai uždenkite juos mėsos mišiniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 426 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 11 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 277 mg cholesterolio, 725 mg natrio, 10 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 23 g baltymų.