Turinys:
- Ingridientai
- Nurodymai
- Įranga:
- * Patarimas:
- Karališkasis apledėjimas
- Ingridientai
- Nurodymai
- * Patarimas:
- Kreminės baltos spalvos šalnas
- Ingridientai
- Nurodymai
- Baltas pyragas
- Ingridientai
- Nurodymai
Ingridientai
Nurodymai
-
Kepkite baltą pyragą 8- arba 9 colių apvaliose keptuvėse; kietas kaip nurodyta. Užpildykite ir atšildykite pyrago sluoksnius kreminiu baltu glajumi, kuo lygesnį sluoksnį paskirstydami ant torto viršaus ir šonų.
-
Norėdami parodyti snuką, naudokite rudos arba dramblio kaulo spalvos maistą, kad šiek tiek patamsintumėte fondantą smėlio spalvos. Smėlio spalvos fondantą susukite pagal pakuotės nurodymus iki maždaug 1/4 colio storio: peiliu iškirpkite 3–4 colių ovalą. Atsargiai paspauskite ovalą torto viršuje, padėdami jį apačioje, kaip parodyta. (Jei reikia, snukį pritvirtinkite šaldytuvu.)
-
Šaukštą Karališkojo apledėjimo į dekoratyvinį maišelį, į kurį įdėtas apvalus dekoravimo antgalis Nr. 2. Pradedant ir baigiant pyrago viršaus kraštais ir laikant vamzdynų maišą statmenai pyrago paviršiui, apledėjame vamzdeliais ištisiniu garbanotų, švytuotų stygų modeliu (žr. Nuotrauką). Nepilkite apledėjimo ant snukio ir venkite kirsti apledėjimo stygas. (Šis raštas vadinamas cornelli nėriniais.)
-
Kol apledėjimas dar šlapias, pabarstykite mažais cukraus perlais.
-
Jei norite ausis, pagal pakuotės nurodymus susukite baltą fondantą iki maždaug 1/4 colio storio. Peiliu iškirpkite du ausies formos gabalus. Ant ausų užmaukite nėrinių nėrinių raštą; pabarstykite mažais cukraus perlais. Atidėti, kad nudžiūtų.
-
Norėdami nosies, naudokite rausvą maistą, kad šiek tiek nuspalvintumėte rausvą fondantą. Susukite rožinį fondantą pagal pakuotės nurodymus, kol jis bus 1/4 colio storio. Naudodamiesi mini širdies pjaustytuvu, iškirpkite nosį. Švelniai ir tolygiai ištempkite apvalias širdies puses. Uždėkite nosį ant snukio, pritvirtindami karališkojo apledėjimo tašku.
-
Pieškite ant mažos burnos juodu maisto rašymo rašikliu.
-
Akių akims naudokite mėlyną maistinį dažiklį, kad šiek tiek atspalvintumėte baltą fondantą mėlyną. Mėlyną fondantą susukite pagal pakuotės nurodymus, kol jis bus 1/4 colio storio. Naudodami didelį apvalų dekoravimo antgalį, iškirpkite du apskritimus. Naudokite juodus maisto dažus, kad šiek tiek atspalvintumėte baltą fondantą. Juodąjį fondantą susukite pagal pakuotės nurodymus, kol jis bus 1/4 colio storio. Naudodami vidutinį apvalų vamzdyno galiuką, iškirpkite du apskritimus. Naudodami švarų rankdarbį ar peilį, iš juodojo fondanto išpjaukite šešias plonas juosteles; supjaustykite ir išlenkite juosteles į antakių ir blakstienų formas. Susukite du mažyčius balto fondanto gabalėlius tarp pirštų į rutulius; paspauskite rutulius, kad išlygintumėte į apskritimus. Norėdami sukurti akis, sluoksniuokite mėlyną, juodą ir baltą apskritimus. Uždėkite akis, blakstienas ir antakius ant torto, pritvirtindami mažą „Royal Icing“ tašką.
-
Padėkite ausis kampu ant torto šonų ir pritvirtinkite taškais „Royal Icing“.
Įranga:
8 arba 9 colių apvalios kepimo skardos. Švarus rankinis peilis arba aštrus peilis. Dekoravimo krepšys # 2 apvalus dekoravimo antgalis Mini širdies pjaustytuvas Įvairūs apvalūs dekoravimo patarimai
* Patarimas:
Pomėgio miltelių ieškokite pomėgių ar amatų parduotuvės tortus puošiančiame koridoriuje.
Karališkasis apledėjimas
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, meringue miltelius ir grietinėlę tartaro. Įpilkite šilto vandens ir vanilės. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu, kol sumaišysite; plakite dideliu greičiu nuo 7 iki 10 minučių arba tol, kol apledėjimas pasieks tvirtą vamzdyno konsistenciją. Jei nenaudojate iš karto, dubenį uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu, o popierinį rankšluostį uždenkite plastikine plėvele; vėsinkite iki 48 valandų.
-
* Patarimas: pomidorų miltelių ieškokite pomėgių ar amatų parduotuvės tortų dekoravimo koridoriuje.
* Patarimas:
Tortų pudros ieškokite pomėgių ar amatų parduotuvės koridoriuje.
Kreminės baltos spalvos šalnas
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu 30 sekundžių plakite sutrumpintą, vanilės ir migdolų ekstraktą. Palaipsniui įpilkite maždaug pusę miltelinio cukraus, gerai plakdami. Plakite 2 šaukštais pieno. Palaipsniui plakite likusį cukraus pudrą ir tiek pieno, kad liktų skleidžiama konsistencija.
Baltas pyragas
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Leiskite sviestui ir kiaušinių baltymams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu sutepkite ir lengvai miltais ištepkite dvi 9x1-1 / 2 colių arba 8x1-1 / 2 colių apvalias pyragų keptuves; atidėti. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėti.
-
Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu. Palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus, maždaug 1/4 puodelio vienu metu, plakdami vidutiniu greičiu, kol sumaišysite. Nuskuskite dubenėlio šonus; plakti dar 2 minutes. Įpilkite kiaušinių baltymus po vieną, plakdami gerai po kiekvieno pridėjimo. Plakite vanilėje. Pakaitomis įmaišykite miltų mišinį ir pieną į sviesto mišinį, plakdami nedideliu greičiu po kiekvieno pridėjimo, kol viskas sujungiama. Supilkite tešlą į paruoštas pyrago keptuves, tolygiai paskirstydami.
-
Kepkite 20–25 minutes 9 colių keptuvėms, 30–35 minutes 8 colių keptuvėms arba tol, kol šalia centrų įdėtas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite pyrago sluoksnius keptuvėse ant vielinių lentynų. Nuimkite sluoksnius nuo keptuvės; visiškai atvėsinkite ant vielinių lentynų.
