1, 2, 3, 4, 5 atsarginės dalys | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Kiaulienos atsarginės dalys su kaulais, supjaustytos 1 coliu, supjaustytos 1 coliu
• 1 valgomasis šaukštas ryžių virimo vyno arba sauso šerio
• 2 šaukštai baltojo acto
• 3 šaukštai cukraus
• 4 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
• 5 šaukštai vandens
• 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
• ½ šaukštelio medaus
• 5 uncijos sumaišyti kūdikių žalumynai
• Garinti ryžiai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Šildykite nuo 4 iki 5 qt. Olandiška orkaitė arba puodas ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėkite tiek atsargos gabaliukų, kad riebalai būtų žemai, kad tilptų į vieną sluoksnį. Virkite 10 minučių arba kol paruduos, vieną kartą apsukite. Perkelkite į lėkštę. Pakartokite su likusiais gabalėliais. Atsisakykite riebalų.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu nedideliame dubenyje sumaišykite vyną, actą, cukrų, sojos padažą ir vandenį, kol cukrus ištirps.

• 3 žingsnis

  Visus šonkaulius su sultimis grąžinkite į olandų krosnį. Įpilkite vyno mišinio. Užvirkite, maišant, kad apsemtų šonkaulius. Sumažinkite šilumą. Troškinkite, uždenkite 1 valandą arba tol, kol šonkauliai bus labai švelnūs, maišydami vieną ar du kartus. Atidengti; padidinkite šilumą iki vidutinio-aukšto. Virkite 10 minučių arba tol, kol padažas šiek tiek sutirštės.

• 4 žingsnis

  Salotoms: perpilkite 1 valg. virimo skysčio į didelį dubenį. Įpilkite citrinos sulčių ir medaus; plakti iki vientisos masės. Įpilkite žalumynų. Mesti apvilkti. Patiekite salotas su šonkauliais ir ryžiais. * Patarimas: leiskite mėsininkui supjaustyti šonkaulių lentyną kryžminiu būdu į 1 colio pločio dalis, tada galėsite pjaustyti tarp kaulų ir padalinti į gabalus.

*

Leiskite mėsininkui supjaustyti šonkaulių šonkaulius per kaulą į 1 colio gabaliukus, tada galėsite pjaustyti tarp kaulų į atskiras dalis.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 756 kalorijos (14 g sočiųjų riebalų, 8 g polinesočiųjų riebalų, 16 g mononesočiųjų riebalų), 156 mg cholesterolio, 719 mg natrio, 47 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 13 g cukraus, 35 g baltymų.