Vegetariški miežių įdaryti pipirai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelis supjaustytų šviežių grybų
• 1 puodelio vandens
• ⅔ puodelio greitai paruošiamų miežių
• ½ daržovių sultinio kubelio
• 2 dideli raudoni, geltoni ir (arba) žali saldieji pipirai
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• 1 didelis pomidoras, nuluptas, su sėklomis ir susmulkintas (apie 3/4 puodelio)
• ¾ puodelio susmulkinto sumažinto riebumo mocarelos sūrio (3 uncijos)
• ½ puodelio susmulkintų cukinijų
• ⅓ puodelio minkštos duonos trupinių
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio baziliko arba 1/2 šaukštelio džiovinto baziliko susmulkintas
• 1 arbatinį šaukštelį užlaužto šviežio rozmarino arba 1/8 šaukštelio džiovinto rozmarino susmulkinkite
• ¼ šaukštelio svogūnų druskos
• Keli brūkšniai išpilstyti į karštą pipirų padažą

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Vidutiniame puode sumaišykite grybus, vandenį, miežius ir sultinio kubelį. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite uždengę 12–15 minučių arba kol miežiai suminkštės; nusausinti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu salduosius pipirus per pusę perpjaukite per pusę; pašalinti sėklas ir membranas. Jei norite, paprikas iš anksto virkite verdančiame vandenyje 3 minutes. Apverskite ant popierinių rankšluosčių, kad nusausintumėte.

• 3 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinį, pomidorą, 1/2 puodelio sūrio, cukiniją, duonos trupinius, baziliką, rozmariną, svogūnų druską ir karštą pipirų padažą. Įmaišykite virtą miežių mišinį. Į nepašaldytą 2 ketvirčių kepimo indą sudėkite paprikas, supjaustytas puse į viršų. Šaukštą miežių mišinio suberkite į paprikas.

• 4 žingsnis

  Kepkite uždengtą 20–25 minutes arba tol, kol miežių mišinys įkais. Pabarstykite likusiu 1/4 puodelio sūrio. Kepkite neuždengtą dar maždaug 2 minutes arba kol sūris išsilydys.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 231 kalorija (3 g sočiųjų riebalų, 65 mg cholesterolio, 514 mg natrio, 33 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 13 g baltymų.